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網(wǎng)友探店之隨州平價(jià)海鮮------海底撈

2014-3-31 11:08| 原作者: 米秀| 查看: 103879| 評(píng)論: 22|發(fā)布者: 莫小熙

摘要: 因?yàn)橹斑吃過(guò)蠻多蝦蝦蟹蟹的,對(duì)這個(gè)活動(dòng)還蠻多期待的。剛好這周有時(shí)間,就一直盼著小熙給通過(guò),居然還真通過(guò)了,很開(kāi)心啊,隨州網(wǎng)總是能給我驚喜呢,呵呵,感謝隨網(wǎng)!我會(huì)認(rèn)真做功課的。 一樣,先寫(xiě)寫(xiě)對(duì)這家店 ...
       因?yàn)橹斑吃過(guò)蠻多蝦蝦蟹蟹的,對(duì)這個(gè)活動(dòng)還蠻多期待的。剛好這周有時(shí)間,就一直盼著小熙給通過(guò),居然還真通過(guò)了,很開(kāi)心啊,隨州網(wǎng)總是能給我驚喜呢,呵呵,感謝隨網(wǎng)!我會(huì)認(rèn)真做功課的。       一樣,先寫(xiě)寫(xiě)對(duì)這家店的印象。
       地段裝修大家都有寫(xiě),我就寫(xiě)寫(xiě)我喜歡的兩個(gè)地方。不是非常非常大的店,裝修的挺雅致的,白色的窗簾,包廂隔斷是紅色木質(zhì)的,大廳的燈飾是白色宮燈(圖)。大廳有2人(圖),4人,6人,圓桌等多種選擇,像石頭記那樣的半開(kāi)放式隔斷(圖),還蠻喜歡這種大廳設(shè)置的,比敞開(kāi)式更具有隱私感。消毒餐具是灰色圖樣(圖),看起來(lái)不像純白色的那樣無(wú)味,也還挺喜歡的。

        再寫(xiě)寫(xiě)菜品。這家店的特色在于平價(jià)小海鮮,主要售賣(mài)小海鮮和隨州特色家常菜菜。
       我們一共試吃了14道菜。海鮮菜主要有招牌菜海底撈(圖),龍俐魚(yú)(沒(méi)拍),炒花蛤(圖),烤生蠔(圖),海鮮粥(圖)。
       海底撈,是以黃瓜鋪底,上面有蝦,蟹,蛤,老蟶(我習(xí)慣叫這個(gè)),還有一樣啥沒(méi)記住,也沒(méi)太注意看。蝦挺大只的,分量也非常足,有拍的有與湯勺的對(duì)比圖(圖),挺入味的,肉很有彈性。相對(duì)于有時(shí)吃蟹蟹就幾只的店,這家店的蟹分量超級(jí)足的,我吃了3只吧,肉質(zhì)是屬于較蝦稍面些的口味,同樣很入味,重口的同學(xué)們吃起來(lái)很有嚼頭。里面放的其它貝類(lèi)也比較大只,有對(duì)比圖(圖)。比較沒(méi)那么入味了,貝肉比較嫩,這個(gè)量少點(diǎn)。正價(jià)98一份,個(gè)人感覺(jué)不貴,都是真材實(shí)料,一大盆只有少量黃瓜鋪底。
       龍俐魚(yú)做的是蒸的,刺都挑了,一層魚(yú)肉上鋪的薄薄的泡尖椒茸,老實(shí)說(shuō),這菜很不客氣的繼承了泡椒的辣味,我是不能吃辣了,就吃了兩筷子嘗味道。蒸的魚(yú),沒(méi)有煮的魚(yú)那么細(xì)膩和嫩滑,又不是跟蒸鱸魚(yú)那樣魚(yú)肉很有韌勁,介于兩者之間吧。嘗的不多,不做評(píng)論,泡椒辣味。
       另一個(gè)大菜當(dāng)屬碳烤生蠔了。生蠔肉上鋪的是蒜茸。相比我之前吃過(guò)的,蒜味有些重,其他幾個(gè)覺(jué)得還好,老板說(shuō)生蠔需要加這么多來(lái)出生蠔的味道。肉很嫩,是海鮮的那個(gè)鮮味。28元6只,很便宜了,大排檔一般都是5元一只 的。生蠔也蠻大個(gè)的。算上氣氛和環(huán)境,很值了。
       辣炒花蛤,吃的太快了,我可以說(shuō)我一只都沒(méi)有吃到嗎?我想起來(lái)那盤(pán)菜的時(shí)候,它就剩辣椒了?床似废噙不錯(cuò)。不過(guò)隨州的蛤類(lèi)賣(mài)的有些小貴,以前吃的都是6塊錢(qián)一斤的樣子。吃蠻多了,也不太遺憾;ǜ蛲ο嘛埖。配上蔥和姜,隨便炒炒就很好吃了。
      當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng),海鮮粥,這桌菜上我的最?lèi)?ài)。粥不算很正式的菜品,但是這家的海鮮粥做的很地道。以前經(jīng)常專(zhuān)門(mén)去吃咸粥,配油條,鴨胗,咸蛋等等。也經(jīng)常去吃莆田鹵面,里面都會(huì)加蛤類(lèi)提鮮味。那個(gè)鮮不是醬油和雞精能配出來(lái)的。這家的粥,粥粒粘膩,顏色白潤(rùn),里面有少量的蝦和貝類(lèi)提味。配了細(xì)細(xì)的姜絲,蔥花和一點(diǎn)點(diǎn)不算酸的酸包菜,味道剛好。好久沒(méi)吃到這樣有味道又看起來(lái)干干凈凈的粥了。
       海鮮菜嘗到的都有介紹了。剩下的都是隨州特色菜。韭菜盒子和藕夾不做評(píng)論,因?yàn)槲也怀杂驼ā2似贰半S便”(哈哈,其實(shí)是茄子炒豇豆)做的很好吃,這個(gè)季節(jié)的茄子和豇豆做的不好,都很木的。他家的炒的油滑滑的。牛肉炒香芹(可能是,我注意力放在牛肉上了)很嫩,那個(gè)植物的莖(sorry,沒(méi)記住名字,貌似大家好經(jīng)常吃)的菜,也很爽口。青豆年糕的話,表示年糕很有意思啊,做的跟花生一樣的樣子,小朋友應(yīng)該很喜歡的。至于炒油麥菜和熗生菜,就不說(shuō)了,就是正常的家常菜,配著吃的。
 
       總的來(lái)說(shuō),感覺(jué)這家的菜做挺符合店的主旨的,平價(jià)小海鮮。海底撈是調(diào)的醬做的,我對(duì)醬有點(diǎn)挑,不是很吃得習(xí)慣。個(gè)人吃那個(gè)蝦蝦蟹蟹的,有點(diǎn)味重,所以建議老板跟干鍋菜和雞公煲一樣,分微辣,中辣和辣。這樣供客人選擇。
      海鮮真心不貴,是賣(mài)那個(gè)價(jià)。他們家的家庭菜炒的還蠻好吃的。沒(méi)有去算人均,就隨州的均價(jià),40的樣子。神圖待網(wǎng)友強(qiáng)大的長(zhǎng)槍短炮。


     




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發(fā)表評(píng)論

最新評(píng)論

引用 閑袖手 2014-3-29 22:16
寫(xiě)的很用心啊,我們倆能組合一下么,我只發(fā)圖,呵呵。
引用 米秀 2014-3-29 22:21
閑袖手 發(fā)表于 2014-3-29 22:16
寫(xiě)的很用心啊,我們倆能組合一下么,我只發(fā)圖,呵呵。

這個(gè)我看行,我不太會(huì)配圖
引用 清一色自摸 2014-3-29 22:24
環(huán)境還行,菜也就那樣吧
引用 淡淡煙香 2014-3-29 23:20
慘不忍睹,實(shí)話實(shí)說(shuō)
引用 badman 2014-3-29 23:27
。。哪個(gè)是米秀啊?
引用 登飛燕 2014-3-30 15:07
寫(xiě)得好用心哦,我一會(huì)把功課補(bǔ)上,學(xué)習(xí)了,希望下次再能一起參加活動(dòng)
引用 米秀 2014-3-30 20:58
badman 發(fā)表于 2014-3-29 23:27
。。哪個(gè)是米秀?

胖胖你這么高調(diào)的找我干嘛啊,哈哈
引用 米秀 2014-3-30 20:58
淡淡煙香 發(fā)表于 2014-3-29 23:20
慘不忍睹,實(shí)話實(shí)說(shuō)

標(biāo)準(zhǔn)不一樣嘛
引用 米秀 2014-3-30 20:58
清一色自摸 發(fā)表于 2014-3-29 22:24
環(huán)境還行,菜也就那樣吧

標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題撒
引用 米秀 2014-3-30 21:00
登飛燕 發(fā)表于 2014-3-30 15:07
寫(xiě)得好用心哦,我一會(huì)把功課補(bǔ)上,學(xué)習(xí)了,希望下次再能一起參加活動(dòng)

目測(cè)你在補(bǔ),剛剛看見(jiàn)你的帖子,又沒(méi)有了
引用 badman 2014-3-31 09:26
米秀 發(fā)表于 2014-3-30 20:58
胖胖你這么高調(diào)的找我干嘛啊,哈哈

哈哈哈。必須的,看見(jiàn)美女食量大增
引用 米秀 2014-3-31 11:32
badman 發(fā)表于 2014-3-31 09:26
哈哈哈。必須的,看見(jiàn)美女食量大增

啥時(shí)候一起參加活動(dòng)吧,哈哈
引用 badman 2014-3-31 13:24
米秀 發(fā)表于 2014-3-31 11:32
啥時(shí)候一起參加活動(dòng)吧,哈哈

這個(gè)可以有,不過(guò)我每次就很專(zhuān)注的吃。
引用 米秀 2014-3-31 20:44
badman 發(fā)表于 2014-3-31 13:24
這個(gè)可以有,不過(guò)我每次就很專(zhuān)注的吃。

我每次都很專(zhuān)注的嘗味道,體會(huì)原材料和做法對(duì)菜的影響,呵呵
引用 badman 2014-3-31 21:22
米秀 發(fā)表于 2014-3-31 20:44
我每次都很專(zhuān)注的嘗味道,體會(huì)原材料和做法對(duì)菜的影響,呵呵

你才是真正的吃貨
引用 米秀 2014-4-1 20:59
badman 發(fā)表于 2014-3-31 21:22
你才是真正的吃貨

沒(méi)啦,就是一直在想適合自己的品鑒帖的格式,我很想把食物的原材料,味道,做法,口感寫(xiě)出來(lái),基本都超篇幅,編輯起來(lái)沒(méi)什么美感。已經(jīng)在考慮要不要跟大伙一樣,就圖,一句話。
引用 badman 2014-4-2 09:36
米秀 發(fā)表于 2014-4-1 20:59
沒(méi)啦,就是一直在想適合自己的品鑒帖的格式,我很想把食物的原材料,味道,做法,口感寫(xiě)出來(lái),基本都超篇 ...

。。。那樣分享的少了啊,每個(gè)人的口感,味覺(jué)不一樣,你分享出來(lái)的是用你的角度,對(duì)別人來(lái)說(shuō)就是個(gè)借鑒嘛
引用 一擔(dān)挑土豆粉 2014-4-2 10:13
新開(kāi)的隨州美食餐飲,有特色,先贊一個(gè)!隨州美食聯(lián)盟會(huì)一直關(guān)注海底撈的成長(zhǎng),希望越來(lái)越好!
引用 一擔(dān)挑土豆粉 2014-4-2 10:15
新開(kāi)的美食餐飲,先贊一個(gè)!公益性微信公眾平臺(tái)隨州美食聯(lián)盟會(huì)一直關(guān)注海底撈的成長(zhǎng)與進(jìn)步,希望越來(lái)越好!關(guān)注食品安全,關(guān)注餐飲品質(zhì),我們一擔(dān)挑一直在努力!

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