本帖最后由 米秀 于 2014-3-31 11:27 編輯
因?yàn)橹斑�吃過蠻多蝦蝦蟹蟹的，對這個活動還蠻多期待的。剛好這周有時間，就一直盼著小熙給通過，居然還真通過了，很開心啊，隨州網(wǎng)總是能給我驚喜呢，呵呵，感謝隨網(wǎng)！我會認(rèn)真做功課的。 一樣，先寫寫對這家店的印象。
地段裝修大家都有寫，我就寫寫我喜歡的兩個地方。不是非常非常大的店，裝修的挺雅致的，白色的窗簾，包廂隔斷是紅色木質(zhì)的，大廳的燈飾是白色宮燈（圖）。大廳有2人（圖），4人，6人，圓桌等多種選擇，像石頭記那樣的半開放式隔斷（圖），還蠻喜歡這種大廳設(shè)置的，比敞開式更具有隱私感。消毒餐具是灰色圖樣（圖），看起來不像純白色的那樣無味，也還挺喜歡的。
再寫寫菜品。這家店的特色在于平價小海鮮，主要售賣小海鮮和隨州特色家常菜菜。
我們一共試吃了14道菜。海鮮菜主要有招牌菜海底撈（圖），龍俐魚（沒拍），炒花蛤（圖），烤生蠔（圖），海鮮粥（圖）。
海底撈，是以黃瓜鋪底，上面有蝦，蟹，蛤，老蟶（我習(xí)慣叫這個），還有一樣啥沒記住，也沒太注意看。蝦挺大只的，分量也非常足，有拍的有與湯勺的對比圖（圖），挺入味的，肉很有彈性。相對于有時吃蟹蟹就幾只的店，這家店的蟹分量超級足的，我吃了3只吧，肉質(zhì)是屬于較蝦稍面些的口味，同樣很入味，重口的同學(xué)們吃起來很有嚼頭。里面放的其它貝類也比較大只，有對比圖（圖）。比較沒那么入味了，貝肉比較嫩，這個量少點(diǎn)。正價98一份，個人感覺不貴，都是真材實(shí)料，一大盆只有少量黃瓜鋪底。
龍俐魚做的是蒸的，刺都挑了，一層魚肉上鋪的薄薄的泡尖椒茸，老實(shí)說，這菜很不客氣的繼承了泡椒的辣味，我是不能吃辣了，就吃了兩筷子嘗味道。蒸的魚，沒有煮的魚那么細(xì)膩和嫩滑，又不是跟蒸鱸魚那樣魚肉很有韌勁，介于兩者之間吧。嘗的不多，不做評論，泡椒辣味。
另一個大菜當(dāng)屬碳烤生蠔了。生蠔肉上鋪的是蒜茸。相比我之前吃過的，蒜味有些重，其他幾個覺得還好，老板說生蠔需要加這么多來出生蠔的味道。肉很嫩，是海鮮的那個鮮味。28元6只，很便宜了，大排檔一般都是5元一只 的。生蠔也蠻大個的。算上氣氛和環(huán)境，很值了。
辣炒花蛤，吃的太快了，我可以說我一只都沒有吃到嗎？我想起來那盤菜的時候，它就剩辣椒了�？床似废噙�不錯。不過隨州的蛤類賣的有些小貴，以前吃的都是6塊錢一斤的樣子。吃蠻多了，也不太遺憾�；ǜ蛲ο嘛埖�。配上蔥和姜，隨便炒炒就很好吃了。
當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，海鮮粥，這桌菜上我的最愛。粥不算很正式的菜品，但是這家的海鮮粥做的很地道。以前經(jīng)常專門去吃咸粥，配油條，鴨胗，咸蛋等等。也經(jīng)常去吃莆田鹵面，里面都會加蛤類提鮮味。那個鮮不是醬油和雞精能配出來的。這家的粥，粥粒粘膩，顏色白潤，里面有少量的蝦和貝類提味。配了細(xì)細(xì)的姜絲，蔥花和一點(diǎn)點(diǎn)不算酸的酸包菜，味道剛好。好久沒吃到這樣有味道又看起來干干凈凈的粥了。
海鮮菜嘗到的都有介紹了。剩下的都是隨州特色菜。韭菜盒子和藕夾不做評論，因?yàn)槲也怀杂驼ā２似贰半S便”（哈哈，其實(shí)是茄子炒豇豆）做的很好吃，這個季節(jié)的茄子和豇豆做的不好，都很木的。他家的炒的油滑滑的。牛肉炒香芹（可能是，我注意力放在牛肉上了）很嫩，那個植物的莖（sorry，沒記住名字，貌似大家好經(jīng)常吃）的菜，也很爽口。青豆年糕的話，表示年糕很有意思啊，做的跟花生一樣的樣子，小朋友應(yīng)該很喜歡的。至于炒油麥菜和熗生菜，就不說了，就是正常的家常菜，配著吃的。
總的來說，感覺這家的菜做挺符合店的主旨的，平價小海鮮。海底撈是調(diào)的醬做的，我對醬有點(diǎn)挑，不是很吃得習(xí)慣。個人吃那個蝦蝦蟹蟹的，有點(diǎn)味重，所以建議老板跟干鍋菜和雞公煲一樣，分微辣，中辣和辣。這樣供客人選擇。
海鮮真心不貴，是賣那個價。他們家的家庭菜炒的還蠻好吃的。沒有去算人均，就隨州的均價，40的樣子。神圖待網(wǎng)友強(qiáng)大的長槍短炮。
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發(fā)表于 2014-3-29 21:43
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