這七種早餐習(xí)慣都是錯的！

精工藝匠

美好的一天從早餐開始。大家都知道不吃早餐危害大。

殊不知早餐吃不好竟會引發(fā)胃炎、肥胖、膽結(jié)石等一系列的健康問題。

對于早餐，我們有哪些易忽視的壞習(xí)慣呢？

七種早餐習(xí)慣易傷身

豆?jié){ 油條

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豆?jié){配油條或者大餅卷油條，應(yīng)該是很多人喜歡的早餐之一。

但油條的油脂、熱量都偏高，而且營養(yǎng)素會在高溫油炸的過程中受到破壞。

牛奶 雞蛋

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牛奶和雞蛋，都是重要的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，但僅是這兩者搭配，缺乏碳水和果蔬，

從營養(yǎng)成分來說略顯單一，無法給身體提供足夠的營養(yǎng)支撐，會間接影響工作、學(xué)習(xí)效率。

建議：早餐吃牛奶、雞蛋的同時，應(yīng)該搭配稀粥、面包、饅頭等主食以補(bǔ)充足夠的碳水化合物，

還有新鮮蔬菜或水果，可幫助牛奶更好的吸收。

牛奶 水果

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很多減肥人士的早餐都會選擇一杯牛奶加些水果。要注意，如果水果選擇不當(dāng)會引起腹脹腹痛。

常見的酸性水果如橘子、蘋果、桃、杏干、李子、櫻桃、獼猴桃、柑、柚、葡萄、梨、楊梅等。

喝牛奶后最好間隔半小時以上再食用這些水果。

飲料 零食

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零食和飲料的搭配是最不科學(xué)的早餐搭配。零食多數(shù)屬于干糧，早上食用不利于腸胃的消化，

而且零食只能暫時提供能量，很容易再引起饑餓感，甚至很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)不足。

早飯吃太早或太晚

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有人習(xí)慣早上五六點(diǎn)鐘起床后就吃早餐，認(rèn)為這樣能及時補(bǔ)充身體所需的能量。但這種想法是錯的。

夜晚器官需要休息，但消化器官因?yàn)樾枰�消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)，

如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息。

但早飯吃太晚又容易誘發(fā)低血糖、膽結(jié)石等問題。

早餐最好在早上醒來1小時內(nèi)吃，時間最好安排在6:30-8:30之間，用15-20分鐘的時間吃完。

邊走邊吃

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不少年輕上班族習(xí)慣在路邊攤點(diǎn)購買早餐，邊走邊吃，這實(shí)際上是為“病從口入”提供了機(jī)會。

路邊攤的早餐可能會摻雜各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中的有害成分，衛(wèi)生難以保證。

“挑三減四”，選出好早餐

一份健康的早餐應(yīng)該符合以下幾個要求：

一挑粗糧

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只吃大米、白面營養(yǎng)不太夠，飽腹感也不是很強(qiáng)�？梢赃m當(dāng)添加一些粗糧，

如雜糧粥、雜豆粥、燕麥片、全麥面包、紅薯、鮮玉米等。

二挑蛋白質(zhì)

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除了粗糧，蛋白質(zhì)也是不可缺少的。建議選擇高蛋白低脂肪的食物。

如水煮蛋、牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐、牛肉、瘦豬肉等。

三挑蔬果

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保證足量的新鮮蔬果的攝入，也有利于控制體重。

一減油脂

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油條、油餅、煎培根、漢堡等食物，脂肪含量太高，經(jīng)常食用不利于健康，應(yīng)該少吃。

而且早上油脂類食物攝入過多，可能引發(fā)膽結(jié)石等病癥。

二減精致谷物

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盡量不要拿餅干、蛋糕、起酥面包、蛋黃派等當(dāng)早餐。

三減鹽

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早上喝粥時很多人搭配的都是腌制的小菜。它們的營養(yǎng)價值低，僅能起到刺激味蕾的作用，

無益于營養(yǎng)均衡，而且大量的鈉也不利于控制血壓。

四減飲料

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像果蔬飲料、牛奶飲料、酸奶飲料等飲品中，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少，多是糖、香精和其他食品添加劑調(diào)制出來的。

建議：早餐的搭配應(yīng)該有適當(dāng)?shù)墓�蔬、蛋白質(zhì)和碳水化合物三類營養(yǎng)素，營養(yǎng)均衡才能活力每一天。

“對號入座”吃早餐

不同人對營養(yǎng)需求，稍有差異。因此，對于不同年齡、不同職業(yè)的人來說，早餐也應(yīng)該有不同的搭配。

學(xué)生：全面豐富

營養(yǎng)專家的建議是學(xué)生早餐有三要：一有主食，二有高蛋白，三要有水果和蔬菜，且蛋白質(zhì)的量要稍微多點(diǎn)。

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相較于只吃主食，“三要”早餐搭配的原則實(shí)際上是讓食物能量緩慢釋放，從而支持孩子一個上午的腦力和體力活動。

辦公族：低脂護(hù)眼

辦公室白領(lǐng)活動量少，很容易囤積脂肪，所以早餐要盡量低脂，可以選擇雜糧粥搭配雞蛋。

另外，由于辦公室一族需要經(jīng)常面對電腦，可在早餐中加些護(hù)眼食物，如西紅柿、胡蘿卜等橙黃色的蔬果，喝杯枸杞豆?jié){也不錯。

體力勞動者：高蛋白肉類

體力勞動較多的人，比如裝修工、搬運(yùn)工等，一定要在早餐中有足夠的主食，

也可以在早餐中適當(dāng)多加一些肉類，攝入足夠蛋白質(zhì)，延長飽腹的時間，增加肌肉。

不過要注意少吃肥膩的豬排、少喝甜飲料，避免脂肪和糖分超標(biāo)。

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中老年人:低脂高纖

許多老年人活動量低，消化功能較差，還容易出現(xiàn)便秘問題。

所以，老年人的早餐應(yīng)該要達(dá)到少肉、低脂、高纖、容易消化這四個指標(biāo)。

另外，老年人易患骨質(zhì)疏松癥，需要強(qiáng)化補(bǔ)鈣。建議早餐可以攝入低脂高鈣奶、雞蛋、豆腐等以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%～30%。所以，早飯要吃飽吃好。