冰箱拿出來的凍肉，千萬別用水泡，教你個技巧，味道和新鮮肉一樣

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不管天氣如何，食物不放冰箱都非常容易變質(zhì)，肉類買回來吃不完肯定要放冰箱冷凍保存，當需要食用的時候，通常選擇用水泡來化凍，雖然這樣解凍的速度快，但是肉類的口感和味道都變了，容易使肉類變質(zhì)還不健康，那么肉類該如何解凍呢？小編教你們幾個絕招。

家庭最佳方法 那其實我們可以選用最簡單的解凍方法，就是冷藏解凍：大家如果想要做肉，可以提前把肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣的好處就是對凍肉的鮮味損失很小，只是時間可能久一點，差不多一天以上，而且肉還不會變質(zhì)。

使用鋁盆解凍，首先將一個鋁盆底朝上蓋在桌子上，然后將凍肉放上面，在蓋上一個鋁盆，如圖所示，這樣差不多5分鐘就能解凍了，非常快，原理是鋁制品具有極強的導(dǎo)熱性，效果非常好。是不是很快。

還有種方法就是用鹽水或者醋解凍，在解凍之前，先將凍肉放冷藏室1-2小時，讓凍肉稍微變軟即可，然后將肉放入鹽水中徹底解凍，這樣的好處是不會滋生細菌。那么用醋怎么解凍呢？可以將叉子蘸點醋，然后叉進肉中，解凍的效果也是很快的。

其實只要保存方法正確，解凍方法正確，吃上新鮮肉才不是什么難事呢！那么又有哪些保鮮方法呢？小編給大家總結(jié)出來啦！

家里的每一寸空間都需要被充分利用起來，防潮防蟲，冰箱起著保持食物新鮮的重要作用，但是冰箱的體積往往并不大，就更要學(xué)會如何將這小小的空間用得巧妙，提升食品新鮮度。