野菱角

淅河窮人

野菱角這個正在絕跡的水生植物，曾勾起多少水花般的往事啊，那肥厚的如同魚漂的菱葉、開放著的白色菱花、鮮嫩或者堅硬的菱角曾經(jīng)是多少孩子的夢幻啊。
曾幾何時，野菱角很多，近來由于連年干旱的緣故，野菱角也到了絕跡的邊緣。有水的堰塘，菱角也是長得瘦弱不堪，面黃肌瘦、小葉子細藤子。記得八月份的時候，菱角就老了。父親會在每天的中午用水鐮刀打苲草，在家用刀剁碎了，拌上些麩子喂豬。有時候也會打些菱角蕪子回來，我們就順手摘些菱角吃，嫩的生吃甜津津的，老的煮著吃香糯糯的。這樣打菱角摘下來的菱角很少，最過癮的要數(shù)在堰里去摘了。
當堰塘里的水折了一半的時候，堰當中的水剛好齊胸，不用擔心被淹死（我是個旱鴨子）。拿個洋瓷盆，彈腿就到堰中了，堰塘中的稀泥巴有些扎腳，里面藏著往年的黑菱角，有些是老鼠吃過的空殼子。小心翼翼地在水里走著，慢慢地翻著藤子，一面水嗆到嘴里，時而會有翻藏在菱角的龍蝦pia pia地退水，讓你以為是鯽魚翻花，時而會有螞蝗或者水蛆，也可能是水夾子、黑甲殼蟲叮咬你的雙腿，這時不僅要把注意力集中在摘菱角上，還要隨時感知來自雙腿的疼癢，等菱角摘地差不多滿了，卻發(fā)現(xiàn)返回卻是一件困難的事。
菱角藤子緊緊地羈絆著回走的雙腿，要小心地從攪成一團的菱角藤子里抽出一只腿來，輕輕地前探以防踩到磁瓦子或者菱角刺，如果不這樣走就會被菱角越纏越緊，溺死人的情況也可能發(fā)生�；氐桨哆叄�看到自己一腿子黑黑的污水泥，像濃密的腿毛沾滿四肢，不免地感到密集帶來的肉麻。到了家里，燒上一鍋水，把菱角倒進鍋里，煮上半個鐘頭，菱角就可以吃了。把菱角舀到篩子里，漏掉烏黑色的臟水，再用清水沖洗幾遍，香噴噴的菱角就算是煮好了。輕輕一咬，稀白的菱角肉就在兩牙之間彪出來了，拿出菱角殼扔掉，白色的果肉就這樣迫不及待的吞了。這種感覺只有真正吃過菱角的人才能體味。

釵待時飛

淅河的娃子，你把摘菱角、煮菱角和吃菱角寫得饒有興趣，我都流口水了。贊一個！

yutu

營養(yǎng)價值高。

悠靜百荷

喜歡吃！?

悕羙酔蕻縁

小時候還下堰摘過，生的吃到很甜

李子三

說的是那么回事……

逆游的魚

現(xiàn)在悶少有了

東城狂刀

基本看不到了