本帖最后由 呆萌 于 2014-4-25 10:01 編輯
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2014-4-25 09:59 上傳
怕過敏,吃蝦子有什么禁忌 ?
最詳細(xì)的吃蝦子常識來啦~~~
吃蝦子方法:
嗅:聞一聞龍蝦的香味;
舔:感受龍蝦香辣的滋味
揭:掀開龍蝦的頭胸甲
吃:先吃掉龍蝦的蝦黃;
擰:兩只手一只向外,一只向上擰除蝦腳;
捏:兩只手向外捏軟龍蝦的腹節(jié);
剝:剝?nèi)ジ构?jié)的上班部分;
拽:抽取龍蝦的腸子;
撕:如果抽不去腸子那么撕開肉拿出腸子
怎么樣是不是很詳細(xì)呢?
龍蝦的食療價值:
1、龍蝦肉的蛋白質(zhì)中,含有較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此,食用龍蝦具有補(bǔ)腎、壯陽、滋陰、健胃的功能,對提高運(yùn)動耐力也很有價值。
2、龍蝦甲殼比其他蝦殼更紅。這是由于龍蝦比其他蝦類含有更多的鐵、鈣和胡蘿卜素。龍蝦殼和肉一樣對人體健康很有利,它對多種疾病有療效。將蟹、蝦殼和梔子醅成粉末,可治療神經(jīng)痛、風(fēng)濕、小兒麻痹、癲癇、胃病及婦科病等,美國還利用龍蝦殼制造止血藥。
食物禁忌:
蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)
蝦 南瓜:同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
蝦 果汁:同食會腹瀉。
蝦兒忌維生素c(藥片) :食少肚痛難忍,食多死亡。
河蝦與番茄同食易食物中毒
蝦皮 黃豆:同食會消化不良。
蝦皮 紅棗:同食會中毒。
對蝦 維生素C:同食會可致砷中毒。
蝦忌金瓜,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食,同食會產(chǎn)生肝腎衰竭 蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),忌與含有鞣酸的水果一起吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。要吃的話,至少應(yīng)間隔2小時。
另外,準(zhǔn)媽媽在做蝦的時候應(yīng)去掉蝦背上的蝦線,那是蝦未排泄完的廢物,吃到嘴里有泥腥味,會影響食欲。要注意的是,對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的準(zhǔn)媽媽也要謹(jǐn)慎食用。說的沒錯,蝦的營養(yǎng)價值比很多魚高,更是補(bǔ)鈣的上品。
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