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隨州特色——板栗

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發(fā)表于 2014-4-16 10:22 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式



隨州南北山區(qū)多產(chǎn)板栗。集中產(chǎn)于柳林、三里崗、洪山、萬和、草店、淮河等鎮(zhèn),尤以柳林的“大紅袍”品質(zhì)最佳,實(shí)大肉黃,粉多味甜,在全國板栗中名列前茅。淮河鎮(zhèn)謝家灣板栗以不生蟲而有名,這里的板栗樹長(zhǎng)在一片河灘沙土地上,大樹已有300余年歷史,古樹連片,遮天蔽日,是一道美麗的風(fēng)景線。
據(jù)《隨州貿(mào)易志》記載,“大躍進(jìn)”時(shí)期(1958年),全民大煉鋼鐵,伐木燒炭,板栗樹毀掉60%,其后板栗產(chǎn)量驟減。1968年以后大力推廣人工嫁接栗樹,產(chǎn)量始漸上升,曾達(dá)到150萬公斤產(chǎn)量。如今年產(chǎn)量達(dá)到600萬公斤以上。板栗果實(shí)含醣類、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B等,有益氣厚腸胃功效!侗静菥V目》記載:“有人內(nèi)寒暴泄如注,令食煨栗二三十枚頓愈;腎主大便,栗能通腎,于此可驗(yàn)。經(jīng)驗(yàn)方:治腎虛,腰腳無力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健”。有驗(yàn)方還介紹,老年腎虧,小便頻數(shù),腰腳無力,每日早晚各食生栗子1至2枚,細(xì)嚼慢咽,久食有效。

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