本帖最后由 圓滾滾的灰土豆 于 2017-7-3 15:59 編輯
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從來(lái)沒(méi)有一條街會(huì)像小十字街一樣,短短兩三百余米,卻將隨州的白天和夜晚無(wú)縫連接起來(lái),哪怕他已經(jīng)改頭換面,丟不掉的還是那些人。
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2017-7-3 15:19 上傳
(該圖片出自網(wǎng)友)
2014年7月,小南門(mén)街(小十字街)美食街經(jīng)改造后,完成提檔升級(jí),建成隨州“小餐飲示范街”,居民一進(jìn)巷子就能遍嘗隨州本地和全國(guó)各地的特色美食。
改造后的小餐飲店舊招牌均已拆除,店面招牌進(jìn)行了統(tǒng)一設(shè)計(jì),安裝了玻璃門(mén),整齊劃一。小十字街改頭換面,以嶄新的面貌出現(xiàn)在大家的面前,時(shí)間慢慢的在這條街中流淌,卻沒(méi)有改變屬于它的印記。
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2017-7-3 15:19 上傳
并不是很寬很長(zhǎng)的街道,前半段穿行著各種車輛與行人,喇叭聲伴隨著大嗓門(mén)的談話聲,吵鬧喧囂,越往后走卻能感受出它的寧?kù)o,一動(dòng)一靜,一吵一鬧,像兩個(gè)長(zhǎng)相一模一樣卻性格迥異的兄弟,而老隨州的煙火氣息卻從不會(huì)消失。
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2017-7-3 15:20 上傳
帶著孩子玩搖搖車的父母,街邊擦鞋的工作者,路口的摩的師傅,傍晚在家門(mén)口乘涼的老奶奶,拿著蒲扇話家常的鄰居,大清早出攤的菜販....生活在這里的歲月里,這些東西還像一直都在,不曾改變,可能是因?yàn)檫@樣的環(huán)境,這條街上才孕育出了許多老字號(hào)的美食,他們是地道的隨州味道。
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2017-7-3 15:20 上傳
愛(ài)到極致就是不愿意與別人同享,只想偷偷的占為己有,就像小十字街,因?yàn)檫@條街上實(shí)在是藏了太多好吃的了。作為隨州的老牌吃貨圣地,感謝這里的美食還在,十幾二十年的老店一家挨著一家,有關(guān)這里的記憶,總離不開(kāi)一個(gè)“吃”字。
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2017-7-3 15:22 上傳
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2017-7-3 15:23 上傳
隨州的砂鍋粉有些年頭了,但是提到小十字街的迎賓砂鍋粉,大概許多人都能說(shuō)出它準(zhǔn)確的位置,走進(jìn)街口右手邊第二家。
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2017-7-3 15:23 上傳
這家店已經(jīng)存在21年,現(xiàn)在是一對(duì)年輕夫婦在經(jīng)營(yíng),他們傳承了之前店主也是他們師傅的手藝,每天吃砂鍋粉的人依然絡(luò)繹不絕。
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2017-7-3 15:24 上傳
擺滿了一排的砂鍋里面的粉咕嚕咕嚕的冒著泡,被煮過(guò)的粉比一般的湯粉更軟一些,撒上點(diǎn)芝麻,放些蝦米,拌著湯,格外的入味。用勺子挑一些起來(lái)再蘸點(diǎn)湯,無(wú)論是粉還是湯,那滋味,簡(jiǎn)直回味無(wú)窮。
/牛肉腰花粉面館/
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2017-7-3 15:24 上傳
在那么多的店面中,總能一眼找出來(lái)這家店,因?yàn)檫@家店是小土豆最愛(ài)的一家。在外讀書(shū)的四年中,每當(dāng)吃到學(xué)校食堂索然無(wú)味的湯粉和湯面的時(shí)候,就無(wú)比的懷念這里的味道。
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2017-7-3 15:25 上傳
這家店的主人是一對(duì)夫妻,我的印象中,老板娘的記憶力特別好,總能記住很多客人的口味,在燙好粉之后告訴正在放調(diào)料的老公說(shuō),這個(gè)小姑娘不要蔥;老板的記憶就沒(méi)那么好啦,從上學(xué)到工作,在閑暇偶爾聊天的時(shí)候,老板總會(huì)問(wèn)同樣的問(wèn)題:“小姑娘,現(xiàn)在工作了沒(méi),在哪工作?”,夫妻兩個(gè)特別和藹,一直笑臉盈盈,樂(lè)呵呵的。
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2017-7-3 15:25 上傳
他們家的粉面有牛肉、腰花、豬肝....與其他的不同,牛肉腰花粉面館的精華就在于原材料,除了每天現(xiàn)買的新鮮外,堅(jiān)持不鹵不煮,先調(diào)味后打粉面,如果吃素的也不用擔(dān)心索然無(wú)味,這里的調(diào)料一定會(huì)讓你味蕾大開(kāi),如果加上他們家自己做好的酸包菜,那才叫一個(gè)完美。
/馬坪拐子飯/
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2017-7-3 15:25 上傳
說(shuō)實(shí)話,大清早起來(lái)吃飯我是拒絕的,但是拐子飯神一樣般的存在,總能打破慣例。乍一眼看過(guò)去就是肉,肉,肉,拐子飯的傳統(tǒng)做法是專選豬腳拐子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐里燉酥香。所以在還沒(méi)進(jìn)門(mén)的時(shí)候就能聞到滿屋的香味。
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2017-7-3 15:26 上傳
拐子飯一入口,油而不膩,口感很好,吃著豬腳,補(bǔ)充滿滿的膠原蛋白。當(dāng)然有想換換口味的,大可以選擇牛肉飯等其他的種類,不光是肉、千張等各種配菜,正所謂,葷素搭配,吃著不累。
/老張?zhí)厣ks面/
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2017-7-3 15:26 上傳
這幾年,牛雜面館在隨州如雨后春筍般越開(kāi)越多,但小十字街的這家卻一直有自己的風(fēng)味。牛雜面有著專屬于自己的味道,走在門(mén)口不用抬頭看招牌就知道,到了。
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2017-7-3 15:27 上傳
有勁道的豆條,入味的豆腐,面面的黃豆,再加上海帶,一天的早上能從這里開(kāi)始,那么一天的心情都不會(huì)差到哪去。
/脆皮卷&拉面/
脆皮卷在餅中的地位絲毫不亞于大街小巷的手抓餅,脆脆的皮包裹著你愛(ài)吃的肉、雞蛋、菜和其他的,那分量一個(gè)手都拿不下,超級(jí)滿足。
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2017-7-3 15:27 上傳
對(duì)于住在附近的人來(lái)說(shuō),也許有些新店固然好吃,然而只有這些才是心頭最初始最情懷的味道,吃的那一刻,時(shí)間就回到了小時(shí)候。
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2017-7-3 15:28 上傳
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2017-7-3 15:29 上傳
滿滿的老味道,白日里悠閑自在好不快活,晚上又熱鬧的一塌糊涂,撲面而來(lái)的市井味把這里熏染的地氣無(wú)比。這條街上的宵夜回憶太多,冬天吃個(gè)鍋暖暖胃,夏天最愛(ài)的燒烤大排檔,這么多美食從來(lái)都吃不膩。
/公安許記鍋盔/
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2017-7-3 15:29 上傳
一口純正的荊州口音,兩兄弟,哥哥88年的,弟弟93年的。不知道什么時(shí)候開(kāi)始,隨州開(kāi)始出現(xiàn)了鍋盔,吃過(guò)那么多家,這里是小土豆吃過(guò)的最正宗的公安鍋盔之一了。來(lái)到小十字街已經(jīng)2個(gè)月了,他們的攤位就在小南門(mén)街街牌的旁邊,每天早上7:00到晚上9:30,他們一直都在這,兩個(gè)人合作,默契十足。
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2017-7-3 15:30 上傳
最不一樣的鍋盔口味大概就是新出的蜂蜜甜鍋盔了。說(shuō)起最開(kāi)始來(lái)隨州的原因,兩位小哥說(shuō)因?yàn)殡S州人比較喜愛(ài)吃面食,現(xiàn)在的他們不僅在小十字街?jǐn)[攤,更是住在里面,成為真正的小十字街的一份子。
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2017-7-3 15:30 上傳
/開(kāi)心花甲粉/
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2017-7-3 15:45 上傳
開(kāi)心花甲粉和旁邊的鐵板燒是一家,兩夫妻在這兒擺攤已經(jīng)2年了,不同的是他們只是晚上出攤,晚上6:00,他們準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在這里,可是收攤時(shí)間就不定了,有時(shí)候會(huì)忙到晚上1點(diǎn)。
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2017-7-3 15:45 上傳
有來(lái)點(diǎn)一碗花甲粉和鐵板燒,然后坐在那吃完再走的,也有匆匆忙忙來(lái)點(diǎn)了直接打包的,老板倆夫妻也一直在忙碌,爐子里的東西一直沒(méi)斷過(guò).....
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/楊記小籠包/
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2017-7-3 15:48 上傳
一籠10個(gè)小籠包,菜餡兒5元,肉餡7元,楊記小籠包已經(jīng)有些年頭了。早上7:00-10:00,晚上6:00出攤,有時(shí)候一兩點(diǎn)才能回家。一邊和我們說(shuō)著話,一邊手里面也沒(méi)有停下來(lái)過(guò),還在繼續(xù)包包子。
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2017-7-3 15:48 上傳
夫妻倆2009年就在小十字街?jǐn)[攤了,之前一直在做油膜煎,但是油煙對(duì)身體傷害比較大,之后才改做小籠包。最后說(shuō)要給兩位來(lái)張合影的時(shí)候,妻子不好意思的為丈夫整了整衣服,這有愛(ài)的一瞬間被我們捕捉下來(lái)。
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2017-7-3 15:48 上傳
/老嬤嬤涼面/
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2017-7-3 15:45 上傳
明年3月份老嬤嬤涼面這家店就已經(jīng)16個(gè)年頭了。每到夏天太熱不想吃飯的時(shí)候總會(huì)來(lái)這兒吃上一碗涼面,這么多年了,總也吃不膩,還是小時(shí)候的那個(gè)味道。所有的配料都是自己已經(jīng)無(wú)數(shù)次嘗試后搭配的,口感自不必說(shuō),回頭客真的是多。
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2017-7-3 15:45 上傳
老奶奶年輕時(shí)候在服裝廠工作,后來(lái)盤(pán)下了店面開(kāi)始做美食,平時(shí)就炒菜,天熱的時(shí)候就會(huì)將涼面攤擺出來(lái),她現(xiàn)在61歲了,做起事情來(lái)卻絲毫不含糊,依舊雷厲風(fēng)行,麻利干練,炒完菜就來(lái)拌涼面啥事都不耽誤,拌涼面時(shí)抖鍋的動(dòng)作也是讓小編驚了一下。
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2017-7-3 15:49 上傳
/東北水餃混沌/
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2017-7-3 15:49 上傳
蔣師傅是地道的隨州人,卻專門(mén)去到東北鐵嶺去學(xué)手藝,師傅是個(gè)正宗的東北人。開(kāi)這家店已經(jīng)12、3年了,每天循環(huán)往復(fù),不論你是早上6點(diǎn)來(lái)還是晚上8點(diǎn)來(lái),他們總是能讓你吃到新鮮的餃子和餛飩。
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2017-7-3 15:50 上傳
手工水餃搭配上自己的獨(dú)家調(diào)料,相信每一個(gè)來(lái)這兒的人都能吃到不一樣的味道。
東北餃子.png (1.13 MB, 下載次數(shù): 379)
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2017-7-3 15:50 上傳
/溫州老字號(hào)十里香燒雞/
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2017-7-3 15:51 上傳
在小十字街還是土路的時(shí)候,溫州商會(huì)出現(xiàn)在隨州,這家溫州老字號(hào)十里香燒雞就開(kāi)起來(lái)了。每次從門(mén)口經(jīng)過(guò),都會(huì)被香味所吸引。20年左右的歷史,讓它一直留在隨州人的記憶當(dāng)中。
醬板鴨.png (1.26 MB, 下載次數(shù): 376)
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2017-7-3 15:45 上傳
之前的老板是溫州人,退休后將整家店轉(zhuǎn)給了女兒女婿,魏先生夫婦倆接手這個(gè)店已經(jīng)6年了,每天半夜3點(diǎn)多起來(lái)準(zhǔn)備菜品,醬板鴨,燒雞....吃這些最重要的就是新鮮。
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2017-7-3 15:45 上傳
/賣石花粉的老奶奶/
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老奶奶的石花粉還是最初石花粉的樣子,在小十字街口,已經(jīng)擺攤十幾年了。多少人來(lái)來(lái)去去,卻堅(jiān)持初心,隨州各種石花粉都在創(chuàng)新,唯有這里還是最初的味道。
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2017-7-3 15:45 上傳
喝石花粉的時(shí)候因?yàn)椴环奖隳冒,老奶奶以為我們身上沒(méi)有帶錢(qián),她說(shuō):“沒(méi)帶也沒(méi)關(guān)系,可以明天再來(lái)給”,在這個(gè)年代,能對(duì)一個(gè)不相識(shí)的人說(shuō)出這句話,老奶奶一直在夜晚溫暖著我們。
愛(ài)吃麻辣燙的小姐姐.png (1.16 MB, 下載次數(shù): 355)
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吃麻辣燙的小姐姐
燒烤.png (1.17 MB, 下載次數(shù): 378)
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豐富的燒烤攤
隔著玻璃門(mén)的世界.png (1.14 MB, 下載次數(shù): 356)
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隔著玻璃門(mén)的吃貨世界
豆奶.png (1.19 MB, 下載次數(shù): 366)
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永遠(yuǎn)喝不膩的豆奶
在隨州,小十字街可以說(shuō)得上是一條有名氣的美食街了,不光因?yàn)樗臍v史,更多的是這里每個(gè)人都有不同的懷念和故事。對(duì)油膩膩的地板和油膩膩的桌椅一點(diǎn)都不用介意。沒(méi)有位子的時(shí)候就在馬路邊,擺起小桌就找這種感覺(jué),喝啤酒擼串兒,人生一大樂(lè)事。
攝影:小把酒、小土豆
文字:小土豆
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2017-7-3 15:53 上傳
QQ截圖20170703153912.png (36.63 KB, 下載次數(shù): 342)
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