第一次做魚香肉絲

badman

乳來(lái)伸掌 發(fā)表于 2014-3-13 11:48
還要放少許糖

是的，放糖提鮮，不過(guò)我的雞精放的有點(diǎn)多，就沒(méi)加糖了

badman

badman 發(fā)表于 2014-3-12 21:24
肉過(guò)了油就炒的，肉也沒(méi)糊，需要洗鍋么？
晚上就做了這一個(gè)菜

。。。都說(shuō)了第一次做，菜也沒(méi)有糊的，顏色太多了，搭配的可能不好看

清水百合

切得可不怎么象絲啊。

badman

清水百合 發(fā)表于 2014-3-13 16:37
切得可不怎么象絲啊。

刀工還是很一般啦。。

暖洋洋

群主V587,膜拜

兵團(tuán)指揮部

刀工還需努力，要是食材加點(diǎn)黑木耳切絲，泡椒切絲，才是正宗的

badman

兵團(tuán)指揮部 發(fā)表于 2014-3-13 18:54
刀工還需努力，要是食材加點(diǎn)黑木耳切絲，泡椒切絲，才是正宗的

。。生活要有創(chuàng)意，沒(méi)有誰(shuí)規(guī)定就一定是這樣的，材料不齊全不能說(shuō)就不做啊，再說(shuō)隨州的餐館我吃的很多魚香肉絲，正宗的不超過(guò)3家。

隨州帥哥

哎  下次別發(fā)上來(lái)了   魚香肉絲  我了個(gè)去   

badman

隨州帥哥 發(fā)表于 2014-3-16 21:44
哎  下次別發(fā)上來(lái)了   魚香肉絲  我了個(gè)去

怎么？？

蘭蘭

只看文字覺(jué)得好好吃的樣子啊

優(yōu)美娘娘駕到

肉絲太飽滿了哈哈，這道菜的點(diǎn)睛之筆是筍不是肉哦。勾芡要用醬，只夠淀粉芡是不行的

乳來(lái)伸掌

不曉得搞滴莫狗子逼！刺人八撒！