故鄉(xiāng)童年趣事系列原創(chuàng)散文之一《釣黃鱔》

夢(mèng)中的綠洲

故鄉(xiāng)童年趣事系列原創(chuàng)散文之一

《釣黃鱔》

文/夢(mèng)中的綠洲

     我的故鄉(xiāng)在湖北省隨州市一個(gè)普通的鄉(xiāng)村，那里水庫(kù)堰塘星羅棋布，溝渠縱橫交錯(cuò)，稻田鱗次櫛比，曾經(jīng)盛產(chǎn)黃鱔，是我和小伙伴們?cè)谙奶炖镝烖S鱔、玩耍的天堂。       

                     

      鱔魚(yú)，俗稱黃鱔，也叫羅鱔、蛇魚(yú)、血鱔、長(zhǎng)魚(yú)。鱔魚(yú)屬魚(yú)綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科，是一種魚(yú)，膚色有青、黃兩種。黃色的鱔魚(yú)最為常見(jiàn)，這也是大家喜歡把鱔魚(yú)叫作黃鱔的原因。黃鱔前端圓，后端漸側(cè)扁，尾部尖細(xì)，頭大，錐形，吻尖，上下頜及口蓋骨上有細(xì)齒，眼小，體滑無(wú)鱗，外形很象蛇。

      黃鱔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值極高。據(jù)書(shū)中記載,黃鱔富含DHA和卵磷脂，是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)， 常食用鱔魚(yú)肉有補(bǔ)腦健身的功效，卵磷脂可以促進(jìn)肝細(xì)胞的活化和再生，增強(qiáng)肝功能，從而有效降低脂肪肝等疾病的患病率；鱔魚(yú)含有特種物質(zhì)“鱔魚(yú)素”，有清熱解毒、涼血止痛、祛風(fēng)消腫、潤(rùn)腸止血、健脾等功效，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對(duì)痔瘡、糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品；鱔魚(yú)含有豐富的維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝，能夠防治夜盲癥和視力減退，防治因糖尿病并發(fā)的眼部疾病，同時(shí)，維生素A還有抗呼吸系統(tǒng)感染的作用，能促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼。男女老少身體健康者都適合吃黃鱔。身體虛弱、氣血不足、風(fēng)濕麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化等患者宜經(jīng)常食用；但瘙癢性皮膚病、痼疾宿病、支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡等患者應(yīng)忌食。

       釣黃鱔的魚(yú)鉤是我們自制的。通常用廢舊自行車輪轂鋼絲或者廢舊雨傘骨架鋼絲為材料，截取50厘米長(zhǎng)左右。先將鋼絲的一端用磨刀石磨得又細(xì)又尖，然后把鋼絲頂端磨尖的部分放在點(diǎn)燃的煤油燈芯上燒，當(dāng)燒得通紅的時(shí)候，用磨刀石壓著鋼絲，露出燒紅的尖，迅速用尖嘴鉗夾著燒紅的尖，把尖向長(zhǎng)鋼絲方向?qū)φ郏�捏彎成u形，彎成3號(hào)魚(yú)鉤大小為佳。彎好鉤以后趁燒紅的鉤還沒(méi)有冷卻，再及時(shí)把鉤往左或右掰一個(gè)15°左后的角度，因?yàn)辄S鱔的嘴型是上下腭的，掰角度是為了讓黃鱔吞鉤以后更容易鉤牢它的嘴，防止脫鉤。接著將鋼絲的另一端放在點(diǎn)燃的煤油燈芯上燒，燒紅后迅速用尖嘴鉗夾著燒紅的部分，圍彎成一個(gè)直徑1.5厘米左右的圓圈兒，放在冷水中降溫，最后在圓圈上系上3厘米左右長(zhǎng)的紅布條（系紅布條的作用一是作標(biāo)記，方便丟失后尋找；二是作裝飾，顯得醒目喜慶）。到此為止，一個(gè)精美實(shí)用的釣黃鱔的魚(yú)鉤就算大功告成了，熟練的小伙伴一個(gè)人做這樣的一個(gè)魚(yú)鉤大約需要半天時(shí)間。

      釣黃鱔的釣餌用青、黑蚯蚓最好，老家人叫這種蚯蚓為“屎蚯蚓”，菜園里比較容易挖到，紅蚯蚓次之，越大越粗越好。蚯蚓放在自制的小木盒子里，盒子里裝上菜園里的松軟泥土和瓜果皮等，用來(lái)喂養(yǎng)蚯蚓，以保證蚯蚓鮮活，死蚯蚓黃鱔是不怎么喜歡吃的。

       一到暑假，我和小伙伴們常常三個(gè)一群，五個(gè)一伙約著一起釣黃鱔。每個(gè)人戴一頂草帽，人手拿一個(gè)蛇皮袋（化肥包裝袋）和釣鱔魚(yú)的鉤、餌，趁天蒙蒙亮，天氣不太熱，向著綠油油的稻田進(jìn)發(fā)。我們行走在離家不遠(yuǎn)的每一條稻田梗上，聚精會(huì)神地搜尋著黃鱔的洞穴。

      黃鱔的洞穴，一般距離稻田溝邊水面10～20厘米，呈圓形，有直立的，也有斜的，洞內(nèi)潮濕或有水。洞口周圍土色光滑鮮亮，有蠻重的腥氣，可以很明顯看出黃鱔進(jìn)出的痕跡。從洞口的大小，就可以知道洞里面黃鱔的大小。夏天是黃鱔的產(chǎn)卵期，只要發(fā)現(xiàn)洞口有白色泡沫，那說(shuō)明這個(gè)洞穴一定有黃鱔在產(chǎn)卵，只要找到這樣的洞穴，就可以十拿九穩(wěn)地釣到黃鱔。

      找到黃鱔洞后，鉤上穿上整條蚯蚓，穿蚯蚓時(shí)，先從蚯蚓頭穿起，不能把鉤尖外露，這樣黃鱔不怎么吃鉤；蚯蚓也不能露鉤尖太多，這樣黃鱔光拖吃蚯蚓而不容易上鉤；蚯蚓尾部剛好蓋住鉤尖略有結(jié)余最好。

      穿好蚯蚓后，把鉤餌輕輕放進(jìn)洞中。然后徐徐上下推拉伸縮，以引誘鱔魚(yú)上鉤。 黃鱔比較貪食，吃口通常很猛很死，只要聞到蚯蚓的腥氣，就會(huì)抬起頭來(lái)將鉤餌一口咬住往下拖拽。這時(shí)釣鱔魚(yú)的手感很強(qiáng)烈，應(yīng)先稍微用勁將鉤向下一按，使鉤尖迅速刺穿黃鱔的下腭，然后扭轉(zhuǎn)釣鉤的角度，將黃鱔向外拽，等拽出洞口后，另一只手應(yīng)立刻拿蛇皮袋兜接住，因?yàn)辄S鱔身體光滑，如果用裸手抓取黃鱔，方法不當(dāng)?shù)脑捄苋菀鬃屗�逃跑。將黃鱔放在蛇皮袋中后，取下鉤餌，如此，這條鱔魚(yú)就成了甕中之鱉，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)牡绞至恕?/font>

       有的黃鱔比較狡猾，可能是別人釣過(guò)的漏網(wǎng)之魚(yú)吧，警惕性比較高，不怎么上鉤。這時(shí)候，除了用蚯蚓的氣味誘惑外，還需要配合聲音的誘惑。具體操作方法是一只手執(zhí)鉤餌在洞里徐徐上下推拉伸縮，另一只手在洞口用中指輕輕彈水，發(fā)出象小青蛙游動(dòng)蹬水的“”趴、趴"聲；或者釣黃鱔的人嘴里舌尖微卷，發(fā)出有節(jié)奏的“咚、咚”聲，以便引起黃鱔的注意，吸引黃鱔游向洞口覓食，從而上鉤。

      如果用這些方法都不能奏效，就會(huì)叫幾個(gè)小伙伴過(guò)來(lái)幫忙，準(zhǔn)備強(qiáng)行掏黃鱔洞，把黃鱔趕出洞來(lái)。在掏洞前，我和小伙伴們會(huì)仔細(xì)查尋黃鱔一共有幾個(gè)洞口，通常情況下黃鱔“家里”一般有前后兩個(gè)洞。前洞是黃鱔的“家前門”，主要是用來(lái)透氣、覓食；后洞是黃鱔的“家后門”，主要預(yù)防不測(cè)，用來(lái)逃之夭夭的。黃鱔真是太聰明了，不得不佩服它們的生存智慧。只可惜它們就算再聰明，也難以逃脫我和小伙伴布下的天羅地網(wǎng)。我和小伙們分工協(xié)作，先讓一個(gè)人用細(xì)長(zhǎng)網(wǎng)兜堵住黃鱔的后門；再讓一個(gè)人手持用細(xì)長(zhǎng)網(wǎng)兜改制的抄網(wǎng)，密切關(guān)注著四周的異常情況；最后一個(gè)人負(fù)責(zé)在黃鱔的前門猛烈襲擊。往往在前門剛襲擊的時(shí)候，黃鱔就已經(jīng)從后門溜出，但堵在后門的網(wǎng)兜早已經(jīng)嚴(yán)陣以待，只等黃鱔自投羅網(wǎng)。也有的黃鱔不按正常情況出牌，不是從后門逃走，在襲擊它前門時(shí)，可能是刺激太大，受了驚嚇，慌不擇路，從前門奪路而逃。這時(shí)候負(fù)責(zé)觀察異常情況的小伙伴就起關(guān)鍵作用了，靈敏的小伙伴會(huì)馬上反應(yīng)過(guò)來(lái)，用抄網(wǎng)將奪路而逃的黃鱔一把抄起，順手就放進(jìn)蛇皮袋中。此時(shí)此刻，我和小伙伴們興奮不已，仿佛打贏了一場(chǎng)生死存亡的戰(zhàn)斗，也好象中了幾千萬(wàn)元的彩票獎(jiǎng)，心里美滋滋的，開(kāi)心極了。

       夏天中午日頭毒辣，天氣比較熱，我們會(huì)在地里采摘新鮮黃瓜、香瓜，西瓜來(lái)分著吃，吃完后找一個(gè)干凈的池塘游泳，打水仗，一直玩到下午兩三點(diǎn)鐘再接著釣黃鱔。一天下來(lái)，小伙伴們的蛇皮袋里釣來(lái)的黃鱔少則三四斤，多則八九斤，個(gè)個(gè)喜氣洋洋，唱著歡快悅耳的兒歌，踏著夕陽(yáng)，滿載而歸。

      回到家我和小伙伴們爭(zhēng)先恐后地向?yàn)匙永锏泥l(xiāng)親們炫耀著我們的“戰(zhàn)利品”，鄉(xiāng)親們不失時(shí)機(jī)地夸獎(jiǎng)我和小伙伴們機(jī)靈、能干!父母會(huì)取出一部份黃鱔做晚餐的美食，其余的等以后和再釣的鱔魚(yú)一起攢著有一二十斤時(shí)，才拿到集鎮(zhèn)上去賣，賣的錢足夠買一家人一個(gè)月吃的油、鹽了。釣黃鱔既可以吃到美味的黃鱔肉，又可以賣錢補(bǔ)貼家用，還可以鍛煉我們善于觀察、勤動(dòng)腦筋、膽大心細(xì)的性格，以及培養(yǎng)了默契合作的團(tuán)隊(duì)精神，讓我們沉迷其中，樂(lè)此不疲，成為那時(shí)候我和小伙伴最喜歡干的事情之一。

      天色漸漸晚了，男人們忙著殺黃鱔，女人們忙著洗鍋刷碗，準(zhǔn)備做鱔魚(yú)的蔥姜蒜等佐料，我和小伙伴們則幫父母端盆遞碗，買酒打醬油，圍著他們跑進(jìn)跑出，寂靜的村灣頓時(shí)熱鬧起來(lái)。一個(gè)小時(shí)左右后，家家戶戶炊煙裊裊升騰，整個(gè)灣子里彌漫著鱔魚(yú)的香味。飯菜做好后，在打谷場(chǎng)上支起幾個(gè)大圓桌，大家把飯菜端上來(lái)圍坐在一起吃。男人們劃拳助興喝酒，女人們邊吃邊聊家常，小伙伴們則津津有味地吃著飯菜，每家做的菜都一一嘗遍，看看哪家的菜做得最香最好吃，最好吃的菜往往最先被吃得見(jiàn)底光盤。吃完晚飯后，小伙伴們?cè)诖蚬葓?chǎng)上唱歌跳舞，瘋玩打鬧，一直玩到筋疲力盡、上下眼皮打架時(shí)才各自回家睡覺(jué)。

      如今故鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村，人煙越來(lái)越少，兒時(shí)的小伙伴們已經(jīng)各奔東西。大部分田地荒蕪，還在耕種的一小部分農(nóng)田主要靠化肥、農(nóng)藥、天時(shí)來(lái)維持收成，而鱔魚(yú)是最怕化肥、農(nóng)藥侵襲、污染的。再加上現(xiàn)在的人喜歡采用下黃鱔籠子，電黃鱔，下迷藥抓黃鱔等過(guò)度性、毀滅性的方式捕撈。造成野生黃鱔越來(lái)越小，越來(lái)越少，彌足珍貴，難得一見(jiàn)，瀕臨滅絕。過(guò)去那種和小伙伴們?cè)谟粲羰[蔥、一望無(wú)垠、稻花飄香的稻田里天真無(wú)邪、自由自在釣黃鱔、快樂(lè)玩耍的樣子，以及和家人、左鄰右舍一起品嘗野生黃鱔的美味，談天說(shuō)地、其樂(lè)融融的場(chǎng)景恐怕只能在夢(mèng)里追尋、回味了。

夢(mèng)中的綠洲

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長(zhǎng)崗嶺

記得小時(shí)候是老表帶我去釣黃鱔的，過(guò)程和樓主一樣樣的。滿 滿的回憶�。。。。�！