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美味的粉蒸肉做好了,五花肉盡量選肥瘦相間的,這樣吃起來不會(huì)太膩!

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發(fā)表于 2018-8-29 18:06 來自手機(jī) | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |正序?yàn)g覽 |閱讀模式
材料:五花肉500g、大土豆一個(gè)、蒸肉米粉、姜末、紅糖、生抽、豆瓣醬、花椒粉、耗油、十三香、辣椒油、蒜末
步驟:
將土豆去皮洗凈切成菱形狀厚塊待用;

五花肉洗凈切成薄片(也可將大塊五花肉整理好放入冰箱冷凍到稍硬時(shí)拿出更容易切出漂亮的肉片)放入碗中;

切好的五花肉片加入姜末、生抽、紅糖、豆瓣醬、花椒粉、耗油、十三香、辣椒油、蒜末攪拌均勻;

在腌好的肉片里加入蒸肉米粉,再次攪拌均勻;

把待用的土豆塊加入適量的蒸肉粉攪拌均勻放在蒸籠底部,接著放裹了米粉的五花肉入鍋蒸,大火至水燒開后,轉(zhuǎn)中小火蒸30分鐘,撒上胡椒粉和蔥花即可!


一道美味的粉蒸肉就做好了,五花肉盡量選肥瘦相間的,這樣吃起來不會(huì)太膩哦!



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發(fā)表于 2018-9-3 22:06 來自手機(jī) | 只看該作者
卓春明 發(fā)表于 2018-9-3 21:52
我也是愛吃那種醬紅色的,好像是仙桃那邊的料

就是“沔陽三蒸”的料,就可以!我們習(xí)慣了隨州的口味,還是覺得家鄉(xiāng)的做法好吃!

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發(fā)表于 2018-9-3 21:52 來自手機(jī) | 只看該作者
東城狂刀 發(fā)表于 2018-8-30 10:38
這太麻煩了,直接買蒸肉粉,五花肉,拌勻,放置一個(gè)小時(shí)左右,再買點(diǎn)紅薯,千層餅,按隨州的做法,比這個(gè)好 ...

我也是愛吃那種醬紅色的,好像是仙桃那邊的料

板凳
發(fā)表于 2018-8-30 12:37 來自手機(jī) | 只看該作者
各有所愛

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沙發(fā)
發(fā)表于 2018-8-30 10:38 來自手機(jī) | 只看該作者
這太麻煩了,直接買蒸肉粉,五花肉,拌勻,放置一個(gè)小時(shí)左右,再買點(diǎn)紅薯,千層餅,按隨州的做法,比這個(gè)好吃!

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