小美～這么精致的快餐只要8塊？簡直太任性了！

~云淡風(fēng)輕~

對小美家開始做外賣的打算有點(diǎn)意外，也挺佩服姓楊的那小子真敢想的。在美食美客的前期籌備中也去過隨網(wǎng)小廚，親眼見到他們是怎樣預(yù)備餐具、食材，怎樣用心試做每一個菜品，也有幸先期品嘗過部分菜品，真心感受到他們真的是很用心地想把衛(wèi)生安全美味的飯菜呈給每個客戶。
        千呼萬喚始出來，小美家終于對外宣布開始訂餐了！看著近十種的菜品，一時有些眼花繚亂了，種種都想嘗一遍啊！糾結(jié)過后最終確定3樣——日式牛肉飯、紅燒帶魚、山筍燜臘雞。日式牛肉飯是兒子選的，說是要嘗嘗跟滿大街的那種牛肉飯有什么區(qū)別。帶魚我們在家里做過，卻總是做不好，一般都成不了塊兒碎掉了，這回想嘗嘗大廚的手藝。山筍是我愛吃的菜，一直偏愛什么干豇豆干扁豆干竹筍干菇之類的干貨，沒有抵抗力。
        昨天第一時間訂的3個人今兒晚上的飯，不曾想下午他爸電話說單位有應(yīng)酬晚上回不了，也囑咐我問問看是否能退訂一份。很過意不去地電聯(lián)了小美說明情況，她很爽快地答應(yīng)了，并對我的歉意表示“沒得事”～想著他們的送餐員還沒完全到位，我們家相對偏遠(yuǎn)，就說6點(diǎn)左右我過去自取吧！
         6點(diǎn)多去了，熟悉的小廚里又添加了不少硬件設(shè)施，那種餐車是在小菜飯館里見過的可加熱餐車，全不銹鋼的，各種菜分格盛放，而且有蓋子防塵防蠅。還有保溫送餐箱，就是那種外面是無紡布的，里面有保溫層的那種。小美熱情的接待了我，給我打上滿滿的飯菜。盒子是很清新的果綠色，環(huán)保材料可微波的那種，是帶QS標(biāo)志的喲，一看就是大廠出來的，這種盒子比較深，飯菜的分量會超過你所看到的照片分量哦。筷子不是一般快餐店用的那種劣質(zhì)的，是獨(dú)立包裝可掰開的那種，這種一旦掰開就不能再回收反復(fù)使用了。餐巾紙也很有檔次的說，遠(yuǎn)不同一般店里那種粗糙的跟千張一樣，一撕還掉渣的那種。都是看得見的衛(wèi)生哈？
        來說說飯菜，飯是有點(diǎn)粘性的香米煮的，還撒上了黑芝麻，好吃自不必說。日式牛肉，好像是滑牛肉片的做法，里面加了洋蔥和蒜苔等配菜，口味帶甜，兒子說這個牛肉好像涮牛肉的那種薄牛肉片兒呀，嫩嫩的。山筍是用很嫩的筍尖制成的，小美說這筍可是從老家山上自采的，絕對純天然，里面加的是臘鴨，并不是雞，可能是他們考慮到雞太瘦，臘雞會有很多瘦骨架，換成鴨，肉肉會多很多。悄悄告訴你，回來打開之后發(fā)現(xiàn)，里面幾塊全是鴨腿哦，味道也是美美的。嘻嘻～小美一定特殊照顧我了！兩盒都配有胡蘿卜萵筍片和半個鹵蛋，肉蛋蔬飯，營養(yǎng)全覆蓋啊！
        最后說說我眼中的不足之處，感覺菜中的肉類沒得說，味道不錯，鹵蛋兒子說有點(diǎn)偏淡，不過這個可以忽略不計(jì)，鹵蛋咸淡皆宜的。蔬菜類的刀工和色澤還有待提高，比如胡蘿卜片厚薄不均，牛肉飯里配的洋蔥可以換成塊狀切法，而且蔬菜可能是因?yàn)槌吹臅r間過久，顏色都顯得有些黯淡了。個人覺得像胡蘿卜萵筍洋蔥蒜苔這種幾乎可以生吃的蔬菜，簡單扒拉幾下就OK了，可以很好的保持食材的本色，營養(yǎng)也不會過多流失。另外打菜的時候湯水可以濾一下，不要裝太多，盒子在袋子里稍微歪斜一點(diǎn)，湯水全都灑到袋子里了，弄得盒底濕漉漉的。
         總體感覺還是很不錯，經(jīng)驗(yàn)是在逐漸摸索中積累出來的，相信通過小美家不斷的努力，一定會越來越強(qiáng)大的。也希望能不斷地推出新品，讓我們享受不一樣的美味！但愿小美家盡快地招到優(yōu)秀的送餐員，用最快的速度將最溫暖的飯菜及時地送到不同坐標(biāo)的客戶，這樣也不用小美家的姐妹自己辛苦送了，也不再擔(dān)心生意爆棚時連電話都沒時間去接了。

注：這個飯盒真的可用微波加熱的，我是6點(diǎn)半拿到手，然后走過幾條街去接兒子，等回到家已經(jīng)7點(diǎn)35了，飯菜只剩微熱，雖然盒子寫了可微波，還是有些忐忑的放進(jìn)微波爐加熱，大火1分鐘出來，飯盒無恙，好質(zhì)量還真經(jīng)得起考驗(yàn)哈～

另外，小美家正在緊急招聘送餐員哦，想做兼職的趕緊聯(lián)系吧！

~云淡風(fēng)輕~

美食美客的小美 發(fā)表于 2015-5-9 10:36
云淡姐姐連夜寫總結(jié)，好辛苦，抱一個先，因?yàn)樾∶纼煽谧右彩沁B夜趕稿寫招聘，感同身受！
六點(diǎn)你就從 ...

抱抱～小美也辛苦了！

刀工的話感覺切的多了自然也就均勻了，所以沒事找些廢材練練就好吧～胡蘿卜筍片切菱形片比較好看，就是盡量做到厚薄均勻吧。洋蔥炒肉的話，我多數(shù)是切片的，這樣面積大可以撐分量，而且不容易炒“濃了”，吃過洋蔥的都知道，如果洋蔥切成絲，炒的時間稍微久一點(diǎn)，就會變色變軟變形變粘，會影響整個菜品，所以切片是最可行的辦法～我們家有時做洋蔥炒蛋就會切成丁兒，斷生即可也是蠻不錯的菜呢！

~云淡風(fēng)輕~

蘇珊的QQ 發(fā)表于 2015-5-14 17:19
辛苦了，長篇宏論啊。

為什么感覺你第二份肉多的都漫出來了��？哈哈哈

哈哈～我走的后門親自去取的，小美熱情地給我打了好多，她的理由是“你兒子估計(jì)很能吃”

蘇珊的QQ

辛苦了，長篇宏論啊。

為什么感覺你第二份肉多的都漫出來了啊？哈哈哈

小馬杰哥

看著還不錯

~云淡風(fēng)輕~

不知道呢，你電話給小美問一問吧

wsykh0722

國際汽配城這邊送不送

~云淡風(fēng)輕~

編鐘之都 發(fā)表于 2015-5-12 10:57
就是不知道在哪？

店在曾都區(qū)公安局對面，可以打電話7166177訂餐，或者網(wǎng)絡(luò)訂餐

編鐘之都

就是不知道在哪？

優(yōu)美娘娘駕到

確實(shí)劃得來呢  

酒肉和尚

看來明天要再搞一份嘗嘗哈

凈水荷花

~云淡風(fēng)輕~

孑孓 發(fā)表于 2015-5-9 16:43
我訂了兩份，居然跟你訂的三樣中的兩樣是一致的，我也是自己去取的，我也是覺得質(zhì)量相當(dāng)不錯的，——果然是 ...

哈哈～英雄，你好！看來我們口味基本一致啊～