自制手抓餅。

陳小燕

    臺(tái)灣手抓餅，大家都吃過(guò)了嗎？一個(gè)餅子，雞蛋、火腿、里脊肉隨意搭配，話說(shuō)真心貴，一個(gè)光餅子就要3塊，隨便加2樣?xùn)|西奏五六塊了。大家可以在家里做，其實(shí)好簡(jiǎn)單。
    下面簡(jiǎn)單的說(shuō)下步驟：
    1、【和面】
    面粉、溫水和面，面和軟一點(diǎn)，“三光”盆光、手光、面光，行20分鐘   
    2、【搟面】
    分成小劑子，加少許油和面，行10分鐘。然后像下面圖一樣，搟成長(zhǎng)條、卷起來(lái)，再搟成長(zhǎng)條、卷起來(lái)再搟，重復(fù)多次，這樣面餅會(huì)酥一些。

    3、【烙餅】

    把面團(tuán)搟成圓形，鍋里家少許油，小火，烙餅。

    4、【加料】

    加雞蛋、火腿、生菜、胡蘿卜、肉絲什么的，喜歡什么加什么。雞蛋和火腿示例：

    雞蛋加點(diǎn)鹽，隨便攪幾下，倒入鍋中，再將烙熟的餅放在雞蛋上面，這樣雞蛋和面可以合二為一。

    火腿煎一下，就可以了。

    PS:  還可以加醬料，番茄醬、海鮮醬、辣醬什么的，只要喜歡都可以加。噢了，卷起來(lái)就可以吃了。

自己動(dòng)手，豐衣足食，可以叉到吃，成本比外面便宜多了吧，哈哈。

  

小永遠(yuǎn)

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隨天隨地

你這搞得別個(gè)賣小吃的都沒(méi)得活路了

芯媛

我也是武漢的親戚送過(guò)來(lái)的，是現(xiàn)成冰凍好的，拿出來(lái)一烙就可以吃了，很方便，但不知道成本得多少錢，最后去外面一看，哇，全都是賣手抓餅的，再仔細(xì)一看，跟我那一樣，那些小販，也是買的現(xiàn)成的，一熱就完事了，估計(jì)主要還是加料能多賺點(diǎn)

從未走遠(yuǎn)

這個(gè)和面的時(shí)候要不要放酵母呀

~zone、飯飯

  我不會(huì)做餅之類的東西~~~

陳小燕

蘇珊的QQ 發(fā)表于 2014-3-12 21:47
你應(yīng)該加幾片菜葉

哈哈，那天突發(fā)奇想，家里沒(méi)有食材，隨便做了下。放了菜葉更好吃。

陳小燕

清一色自摸 發(fā)表于 2014-3-12 22:42
看第一張，還以為是鞋墊！

哈哈，還以為是孩板饃不。

陳小燕

小永遠(yuǎn) 發(fā)表于 2014-3-13 08:28
我麻麻也在家研究這個(gè)，哈哈~
小燕姐姐的自制心得來(lái)的太及時(shí)啦

哈哈，這個(gè)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，也很快。

陳小燕

~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2014-3-12 20:28
色相誘人，俺們家好久沒(méi)做餅了，暖和了又可以做了。不過(guò)我家一般是用電餅鐺做

電餅鐺也可以做，還方便些

陳小燕

yanglin 發(fā)表于 2014-3-12 20:19
啥都不羨慕，就羨慕樓主這么有生活情趣

哈哈，多謝支持呀。

小貓

看起來(lái)真心不錯(cuò)