好不好，只有你們吃了說好才叫好恩西河橋頭

這樣的好牛肉，怎樣做得好吃？老漢多次去蒙古，在包頭、烏盟、烏拉山、烏拉特前旗、二連浩特、赤峰，他們的賓館、飯店都做得幾樣牛肉佳肴，特別好吃。一是燉牛肉：鮮牛肉切成火柴盒大小，除去血水，麻油爆炒添醬上色起鍋；熱鍋再炒調(diào)料增香加水煮湯，加入炒好的肉塊煮到五成爛，大塊、美味、勁道，喝酒的好菜！二是拌牛肉，酒癮來了，下次介紹。

看了圖中的牛，是油黃顏色，是放養(yǎng)的牛。如果是飼料喂的，那就是慘白色。再看那牛肉，沒打水的是紫暗紅色，如果打水的，你知道的色。

二十五年前的這個季節(jié)，我去蒙古買牛肉，他們不需賣肉的架子，讓垮了皮的整頭牛站在街上，客人需要那里就割一塊。賣完牛肉，將骨架賣給拉面館熬骨頭湯；熬過骨頭湯的白骨，再賣給飼料廠粉粹成【骨粉】添加到飼料中。

第一副圖中，好像有【華興糧行】的朱總經(jīng)理。

真正好貨，絕對正宗。洪山鎮(zhèn)沒有西湖橋，只有西河橋，那一頭？我來搶購夠。