冬季小點心——沙琪瑪

農(nóng)家公社

冬季臨近，動手制作一些小點心給親朋好友，不僅增加了節(jié)日氣氛，更是聯(lián)絡(luò)感情的好方式。

1、雞蛋加面粉和成光滑的面團(tuán)。

2、蓋上保鮮膜餳30分鐘。

3、案板撒上干淀粉，將餳好的面團(tuán)搟成大面片。

4、用搟面杖卷起來。

5、再用刀劃開。

6、先切成塊。

7、切成面條。

8、撒上少許干淀粉防止粘連。

9、再用篩網(wǎng)篩去多余淀粉備用。

10、炒鍋坐火上，鍋中倒入植物油。

11、待油溫5成熱時，將面條放入油鍋中。

12、炸至表面硬實，迅速撈出備用。

13、鍋坐火上，倒入清水和砂糖。

14、開中火熬制糖漿，中途不要攪拌。

15、待砂糖融化加入蜂蜜，不要攪拌。

16、然后加入黃油，還是不要攪拌。

17、待糖漿粘稠能拉出細(xì)絲時，馬上關(guān)火。

18、取一個容器，容器中抹上植物油，撒上芝麻。

19、將糖漿倒入炸好的面條中。

20、攪拌均勻，讓每根面條都沾上糖漿。

21、將拌好的面條倒入容器中，上面撒上葡萄干。

22、用手將面條壓實。

23、待涼透，切塊即可。

清水百合

看上去不復(fù)雜，

農(nóng)家公社

清水百合 發(fā)表于 2015-11-10 16:29
看上去不復(fù)雜，

恩恩  可以自己試著去做哦