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你想現(xiàn)場觀賞三牲祭祀儀式嗎?你想?yún)⑴c年俗表演互動(dòng)贏取豐厚年貨嗎?你想露天品味天然純正的“三牲宴”美食嗎?那就趕快來大洪山吧!本月26日,大洪山將舉辦以“歡樂大洪山、輕松掃年貨——我給爸媽置年貨”為主題的年末掃貨節(jié)活動(dòng),一批大洪山景區(qū)獨(dú)有的山珍野味將為廣大游客豐富年貨提供便利。
據(jù)了解,大洪山年貨節(jié)活動(dòng)將在大洪山核心景區(qū)落湖廣場舉行。屆時(shí),有名的大洪山“野生”小黃牛、散養(yǎng)山羊、豬、三黃雞、椴木香菇、木耳、野生葛粉等各類山珍野味將集中登場。其中以小黃牛、山羊、豬為代表的“三牲”將進(jìn)行現(xiàn)場宰殺,并根據(jù)大洪山民俗舉行三牲祭祀儀式,廣大游客在觀賞體驗(yàn)活動(dòng)的同時(shí),還可在露天環(huán)境下品味三牲宴美食。活動(dòng)過程中,景區(qū)還準(zhǔn)備了豐富的大洪山年俗表演,并串以猜猜看、特別商品競拍、現(xiàn)場趣味促銷、有獎(jiǎng)問答、現(xiàn)場抽獎(jiǎng)等互動(dòng)環(huán)節(jié)讓游客參與體驗(yàn),贏取年貨獎(jiǎng)品。
為方便游客參與,活動(dòng)當(dāng)日,大洪山針對所有游客均免收110元/人的門票費(fèi)用,景交車費(fèi)由60人/位調(diào)至50元/人,自駕者按7座以下自駕車50元/臺(tái)車輛收取進(jìn)山管理費(fèi)(需消費(fèi)49元/人三牲宴);顒(dòng)期間,相關(guān)工商、食品衛(wèi)生部門將現(xiàn)場監(jiān)督,確保商品質(zhì)量,并現(xiàn)場提供真空、衛(wèi)生包裝袋等。
【大洪山年末掃貨節(jié)行程】
12月26日早各地出發(fā),前往隨州大洪山風(fēng)景名勝區(qū),9:30至10:00左右抵達(dá)核心景區(qū)落湖廣場;
10:00舉行三牲祭祀儀式:司儀念唱祭文 、敬香;游客觀看三牲宰殺表演;現(xiàn)場購買三牲肉,可提前預(yù)購、團(tuán)購;
11:00年末掃貨節(jié)正式開始,舉行猜猜看、蒙眼一抓準(zhǔn)、特別商品競拍、現(xiàn)場趣味促銷、有獎(jiǎng)問答、現(xiàn)場抽獎(jiǎng)等互動(dòng)節(jié)目;觀看大洪山年俗文藝表演;體驗(yàn)舌尖上的大洪山-----品嘗大洪山獨(dú)有的三牲宴美食; 我為年貨狂-------購買大洪山土特產(chǎn)品及年貨;
17:00活動(dòng)結(jié)束,滿載年貨各自返程。
【隨州大洪山三牲宴傳說】
大洪山開山祖師善信和尚(即慈忍大師)于唐廣德二年,由五臺(tái)山來到隨州大洪山首辟道場。當(dāng)時(shí)大洪山山區(qū)大旱,田地龜裂,喬木焦枯,山主張武陵率眾準(zhǔn)備殺豬宰羊屠牛以三牲之身獻(xiàn)龍神求雨,善信勸阻眾人,愿舍身代牲,為民求雨,與大洪山主峰寶珠峰北崖(現(xiàn)舍身崖)祈求龍神降雨,三天后果然雷雨大作,旱情解除。民感佛恩,為善信修建廟宇。善信坐化后,當(dāng)?shù)孛癖姙榱思o(jì)念慈忍大師救世濟(jì)民的慈悲情懷,也為了祈求來年風(fēng)調(diào)雨順,每年都要舉辦三牲祭祀儀式,儀式上將祭祀用的三牲頭顱上案供奉,所余身軀分給鄉(xiāng)民同時(shí)食用,久而久之就形成大洪山人過年必食三牲的習(xí)俗,一直延續(xù)至今。三牲宴是將大洪山區(qū)大自然放養(yǎng)的小黃牛、山羊、山豬身上最鮮嫩的肉及三牲不同部件的器官,用炒、燒、燉、煮、蒸等烹制方法,配上時(shí)令果蔬,香茹、木耳等山珍烹飪成一桌高檔特色宴席而敬奉最尊貴的客人,其中最有名的是牛雜大鍋湯、粉蒸五花肉、小炒黃牛肉、蔥燒蹄筋、蒜燉山羊肉等菜肴深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏邸?/font>
【大洪山年貨一掃光】
大洪山野生小黃牛肉:大洪山核心景區(qū)內(nèi)散養(yǎng)的黃牛有千余頭。區(qū)別于其他地區(qū)傳統(tǒng)的圈養(yǎng)方式,大洪山黃牛置于山林草地里進(jìn)行原生態(tài)散養(yǎng),與山水相伴,和日月相依,汲取大自然之精華,使其體性健壯,肉鮮味美,口感獨(dú)特,實(shí)乃黃牛中極品。他們吃野草、喝露水,肉質(zhì)細(xì)嫩,做出來的牛肉火鍋清香撲鼻,受到游客們的歡迎。
大洪山散養(yǎng)豬、羊:大洪山區(qū)生長的山羊、山豬多為自然放養(yǎng),小羊、小豬早晨出圈晚間回欄,食天然飼料,飲天然泉水,因此肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)價(jià)值很高,深受眾多吃貨喜食。
大洪山三黃雞:大洪山區(qū)生長的土養(yǎng)雞因嘴黃、腳黃、毛黃而得名,是我國優(yōu)良的肉蛋兼用型雞品種之一,其雞屬當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶大自然放養(yǎng),其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,所含的蛋白質(zhì)質(zhì)量較高,脂肪含量低,人體必需氨基酸含量高,是養(yǎng)生保健最佳品。
大洪山土特產(chǎn):大洪山土特產(chǎn)品大多為野生物品,如:黃絲菌、白果、板栗、蕨菜、猴頭、山韭、核桃、獼猴桃、山楂、野櫻桃等;
大洪山黑木耳:是大洪山特有的山珍之一,綠林木耳朵大肉厚,營養(yǎng)豐富,含有人體必須的八種氨基酸和維生素,具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和一定的藥用價(jià)值,黑木耳中含有豐富的膠質(zhì),對人體消化系統(tǒng)有良好的清潤作用,具有清毛,洗腸,潤肺,減少血液凝塊,緩和冠狀動(dòng)脈粥狀硬化,降低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預(yù)防效果。
大洪山野生葛粉:藤本植物葛根,生長于深山老林之中,因其吸深山日月之精華,未受任何人工污染,被譽(yù)為“山人參”,素有“亞洲人參”之美譽(yù),1998年衛(wèi)生部將其列為既是藥品又是食品的天然植物。野生葛粉采用生長在大洪山區(qū)的野生葛根,經(jīng)18道工序精制而成,是一種藥食兩用的綠色保健品。富含多種微量元素和多種氨基酸,具有降血糖、血脂、增加腦及冠狀血管血流量的功能和易消化、易吸收的特點(diǎn),對頭痛發(fā)熱、咽喉、口腔炎、酒后不適、降火、防暑降溫等有特效。
大洪山香菇(花菇):大洪山生產(chǎn)香菇歷史悠久,很早就有野生香菇記載,大洪山香菇是以個(gè)勻、肉厚、桿粗短、發(fā)頭大的特色而聞名中外,現(xiàn)這里有著中國香菇之鄉(xiāng)美稱。
大洪山農(nóng)家果蔬:大洪山當(dāng)?shù)卮迕褡苑N的果蔬農(nóng)作產(chǎn)品,是純天然、無公害、無污染的綠色食品,主要有紅薯、老、嫩南瓜、筒篙、芫荽、芹菜、豆角、土豆、無公害新鮮菜蔬等。
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