彩虹饅頭研制成功！跟大家分享一下我做的花樣饅頭，盡管還不夠完美

云兮若水

以前一點也不會做面食，還手殘得不行！
這一年來靠自己慢慢摸索終于有進(jìn)步啦！看到記錄的照片，很驕傲很自豪！雖然很明顯能看到其中有幾次面沒發(fā)好，或者揉面的時間不夠，導(dǎo)致成品有缺陷、不完美，但是我依然會繼續(xù)努力滴�。�！
自己研究出來的彩虹饅頭教程！



紅色：胡蘿卜（紅曲粉應(yīng)該顯色度更好，我沒用過也沒買過，有經(jīng)驗的小伙伴分享一下吧）
橙色：南瓜
黃色：玉米（我感覺用玉米面的話顯色度會更好）
綠色：菠菜
青色：少量蝶豆花泡開
藍(lán)色：大量蝶豆花泡開
紫色：紫薯（我沒用過紫薯粉）
原色：就是包裹在外面的那一層，需要多1-2倍哦，不然會露餡的
以上食物都蒸熟后打碎加入面粉里和酵母粉、白糖、水和成團(tuán)就好啦！菠菜建議焯水去除草酸。蝶豆花濾出水分，花朵棄掉！顯色度當(dāng)然加入的蔬菜越多顏色就越明顯啦～
好，揉好八個面團(tuán)，開始等待醒發(fā)過程啦
面團(tuán)醒發(fā)好后，分別重新揉面排氣，然后搟成你自己喜歡厚度的面片（別太薄，不然蒸出來不好看，太厚了也不好，外面的原色面團(tuán)需要好大一個