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粽子一定趁熱吃

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樓主
發(fā)表于 2014-5-27 17:59 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式


       端午節(jié)臨近,又可以吃粽子啦,但吃的時(shí)候最好趁熱吃:
①粽子的主料是糯米,支鏈淀粉含量高;
②糯米加熱后,支鏈淀粉會(huì)糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;
③一旦冷卻,淀粉會(huì)老化回生,分子間凝固加強(qiáng),不易消化。
④粽子屬主食,吃后要減少其他主食的量。(@生命時(shí)報(bào)



沙發(fā)
發(fā)表于 2014-5-27 18:04 | 只看該作者
熱的好吃些,冷了有點(diǎn)難下咽。不敢吃太多,感覺(jué)有點(diǎn)膩

板凳
發(fā)表于 2014-5-27 18:25 | 只看該作者
對(duì)粽子一直不喜歡  但是小時(shí)候很喜歡做

4
發(fā)表于 2014-5-27 19:09 | 只看該作者
我能說(shuō)我就愛(ài)吃冷粽子嗎?當(dāng)然是涼水浸泡的那種,而不是冰箱冷藏的。

5
 樓主| 發(fā)表于 2014-5-27 19:42 | 只看該作者
素顏yx123 發(fā)表于 2014-5-27 19:09
我能說(shuō)我就愛(ài)吃冷粽子嗎?當(dāng)然是涼水浸泡的那種,而不是冰箱冷藏的。

有點(diǎn)回生的·感覺(jué),是嗎?

6
發(fā)表于 2014-5-27 19:44 | 只看該作者
一老人 發(fā)表于 2014-5-27 19:42
有點(diǎn)回生的·感覺(jué),是嗎?

涼水浸泡的應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題,冰箱冷藏時(shí)間長(zhǎng)了是會(huì)回生的。

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