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板凳
樓主 |
發(fā)表于 2014-6-17 08:18
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也許是因為人肉包子味道格外鮮美,個頭特大,價格又公道,童嫂無欺,因此包子的銷量很大。武松那么大一副身板,再加上兩個公人,三個大男人做包子餡,只夠賣兩天。一個月賣將去,那足足需要四十五個人。這個營銷業(yè)績怎么推算出來的?《水滸傳》原文里寫得清清楚楚。武松和兩個公人“倒也倒也”后,孫二娘歡喜道:“今日得這三頭行貨,倒有好兩日饅頭賣。”按這里的饅頭,應(yīng)該即指現(xiàn)在的包子,現(xiàn)代人觀念,饅頭是不用餡的。
一月要宰四十五人做包子餡,再加上和面捏面團(tuán)蒸包子招呼店面等等,夫妻兩忙不過來。于是又請了兩個蠢漢打下手,專一負(fù)責(zé)扛抬刮洗,褪毛剔骨一類的事,也算是一個小小作坊,實現(xiàn)了規(guī);(jīng)營。
那大樹坡是孟州道咽喉要地,人來人往的多了去了,貨源不愁。有時一個月遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止四十五口,包子餡要不了這么多,怎么辦?將那大塊好肉,切做黃牛肉賣,剩下的零零總總用不了的,一概丟河里。
未完樓下繼續(xù)
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