食為天

笛兒

      我對(duì)食物有天生的敬畏。雖不像基督教徒飯前飯后祈禱，卻也是懷著感恩與珍惜心情的。
  
      小時(shí)候，零食可沒(méi)有現(xiàn)在這樣多。一毛錢(qián)十根彩色糖，各種顏色的泡泡糖，一毛錢(qián)的辣條，一毛錢(qián)兩袋的唐僧肉，一毛錢(qián)一袋的冰水總是誘惑著小小的心靈。似乎光有這也還是滿足不了那小小的心。堰塘邊的毛尖，漲漲苔。田里那些快熟的西瓜、紅薯、花生，村子里的桑樹(shù)、櫻桃樹(shù)、桃樹(shù)、梨樹(shù) 無(wú)一幸免。以吃的名義掃蕩了四季里的山坡，果樹(shù)，各個(gè)雜貨店，讓我們從小都被冠以吃貨的名兒。不過(guò)那時(shí)可不叫吃貨。叫好吃佬。

      再后來(lái)讀《紅樓夢(mèng)》 時(shí)，曹老先生筆下的美食不勝枚舉。那芳官吃的”蝦丸雞皮湯、酒釀清蒸鴨子、胭脂鵝脯、奶油松穰卷酥，和一大碗熱騰騰碧熒熒的綠畦香稻粳米飯”，那寶玉給晴雯捎的“豆腐皮包子”，桂花時(shí)節(jié)于藕香榭擺下的螃蟹宴，配著那合歡花浸過(guò)的酒釀，豈是常人所能抵擋的。琉璃世界白雪紅梅，脂粉香娃割腥啖膻，這一節(jié)更是費(fèi)掉了我好多的口水。最數(shù)絕的自然是劉姥姥吃的那道茄鲞。炸，煮，炒，拌，到最后都吃不出茄子味了。

    飲食男女，人之大欲存焉。曹老先生能將食欲化為筆墨，再用這筆墨勾起人肚里的饞蟲(chóng)， 實(shí)屬不易。這些吃食兒，也體現(xiàn)出了賈寧兩府富貴時(shí)的奢靡。由此可見(jiàn)，食為人之根本。

     北京的焦圈、豌豆黃 ，上海的蟹殼黃，天津的嗄巴菜、狗不理包子，西安的牛羊肉泡饃，新疆的烤羊肉， 臺(tái)灣的度小月?lián)�仔面�?/font>湖北的三鮮豆皮、云夢(mèng)炒魚(yú)面、熱干面、東坡餅…………這些各地的特色小吃，你有沒(méi)有很熟悉的感覺(jué)？現(xiàn)在，或許你不用親自去到這些地方，就能吃到這些地方特色的小吃了。南方的小吃被人們復(fù)制到了北方，北方的人們也能在本地嘗到南方的特色�！俺浴币呀�(jīng)成了人們享受的一部分了。

       央視曾報(bào)道，中國(guó)人每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食價(jià)值高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。 如今 ，更有些人為了吃，辦起各種豪門(mén)宴。野生眼鏡蛇、金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、山龜、野灰鷺，還有黃猄和果子貍，穿山甲……還有許多野生保護(hù)動(dòng)物，被一些人無(wú)情地吃掉了。只有你想不到，沒(méi)有他們吃不到的。這些祖祖輩輩留下來(lái)的財(cái)富，我們又要怎么樣留我們的后人 ？


曾看到一位名人的自傳。講他吃飯時(shí)總是爭(zhēng)先恐后，狼吞虎咽。因?yàn)樾�時(shí)候鬧過(guò)饑荒，所以對(duì)吃食總是格外珍惜。然后來(lái)有錢(qián)了，也試過(guò)改變自己 的吃相。學(xué)著青菜一根根的搛，肉一小口一小口咬，飯一點(diǎn)點(diǎn)吃，餓過(guò)幾次后，仍然不改其舊習(xí)。但他吃酥餅時(shí)，卻格外小心。一只手拿餅，一只手在嘴巴下面接那細(xì)碎的餅渣。我時(shí)常被這樣一幅畫(huà)面所感動(dòng)。一位豪放的男人如此小心翼翼吃著手里的餅，這畫(huà)面能否感動(dòng)你？

吃，已經(jīng)不再僅僅是填飽肚子而已�，F(xiàn)在的吃，在吃得美味的時(shí)候，更要求吃得健康。吃得節(jié)約。

神農(nóng)故里勇

明以食為天，食品安全大于天！

路邊草

神農(nóng)故里勇 發(fā)表于 2014-2-8 16:41
明以食為天，食品安全大于天！

如今食品隱患多........