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為什么動(dòng)不動(dòng)就換大廚,你覺(jué)得就會(huì)越換越好嗎(我見(jiàn)過(guò)太多換人換垮的)?餐飲行業(yè)在三月份全國(guó)都是淡季,作為老板連這點(diǎn)常識(shí)都沒(méi)有,還怎么長(zhǎng)做下去。我雖沒(méi)去你們店吃過(guò),但從店名就知道是經(jīng)營(yíng)哪一類(lèi)的餐飲,這種模式肯定是不能做酒席的,這樣問(wèn)題就來(lái)了,目前隨州所有的餐飲行業(yè)除了每月能做大量的酒席的大酒店以外,其它模式的餐飲都不好做,除非你實(shí)惠又便宜。再者如果沒(méi)記錯(cuò)的話你們店是去年冬天開(kāi)張的,那時(shí)候正是吃火鍋的時(shí)候,又是剛開(kāi)業(yè),本著隨州人的老傳統(tǒng)思想就是“新開(kāi)的酒店三天香”,又趕上做活動(dòng),很多人當(dāng)然會(huì)去啦。再看看現(xiàn)在天氣暖和了,火鍋就不是那么適應(yīng)季節(jié)了,更主要的就是河邊的油燜大蝦也都出來(lái)了,一年一度的吃蝦大賽又開(kāi)始了。三月桃花也開(kāi)了,這個(gè)月是春天最好的時(shí)候,所以很多人都會(huì)選擇去旅游,郊游,看桃花,游山玩水.......................廢話夠多了,就不說(shuō)了,以上都是我個(gè)人的觀點(diǎn),言辭犀利的地方樓主莫怪。 |
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