熱情的隨州人都會(huì)帶他們?nèi)コ怨兆语?/div>
漂泊異鄉(xiāng)的隨州人
也會(huì)在許多個(gè)瞬間回想起來的家鄉(xiāng)拐子飯的味道
圖源|小土豆
豬拐子經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的燉煮變得軟糯彈牙
配上豐富的小菜
一碗白米飯
一份熱氣騰騰的米湯
隨州人的幸福
就是這樣簡(jiǎn)單
圖源|小云朵
炸三鮮
隨州的冬天
家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備的
一定是炸三鮮
做法是將精瘦肉、油條打碎、藕丁，混在一起
加少量的蔥花，然后加面粉打和
用豆油把這些裹成圓形或者四邊形
再放進(jìn)油里炸成金黃撈出
美味的隨州炸三鮮就制作完成了
圖源|小秋天
圖源|小秋天
吃的時(shí)候切片燙火鍋
味道鮮美難以忘懷
圖源|小葡萄
在隨州
過年的餐桌上如果沒有三鮮
那一定是沒有靈魂的
圖源|小秋天
隨州菜餅子
如果說三鮮是隨州人過年飯桌上的主角
那菜餅子
絕對(duì)稱得上是隨州人過年飯桌的‘流量擔(dān)當(dāng)’
圖源|APP網(wǎng)友菇娘婆娑
菜餅餡料豐富
包括薺菜、肉末丁、油條、雞蛋、豆油皮
咬上一口
豆油皮的彈性和薺菜的嚼勁充滿了力量感
油條和雞蛋的軟糯在舌尖舞蹈
各種食材混合的恰到好處
吃起來唇齒留香
回味無窮
圖源|APP網(wǎng)友菇娘婆娑
每逢春節(jié)
一個(gè)個(gè)肚腹飽滿的菜餅子一定是整整齊齊地?cái)[盤出現(xiàn)在飯桌上
是多少隨州人對(duì)過年的美好記憶
圖源|小葡萄
泡泡青
如果說一種蔬菜可以代表隨州
那一定是泡泡青
因?yàn)榕菖萸?/div>
只有在隨州的土地上才能生長(zhǎng)
所以也是隨州的代表之一
圖源|隨州網(wǎng)
因?yàn)橥庑慰崴埔粋�(gè)個(gè)泡泡
所以得名泡泡青
圖源|小秋天
泡泡青經(jīng)常是與火鍋搭配來吃
還記得以前上大學(xué)的時(shí)候
小編和外地朋友介紹泡泡青
大家都表示沒吃過
小編就開玩笑說這是吃起來帶肉味的青菜
由于多生長(zhǎng)在冬天
所以泡泡青也經(jīng)常出現(xiàn)在隨州人過年的飯桌上
圖源|小土豆
香腸
溫度越來越低
隨州的味道怎么能少了臘味！
寒冬臘月
家家戶戶都開始買豬肉灌香腸
圖源|小秋天
和廣式甜臘腸的口味不同
隨州的香腸有甜的也有咸的
如果喜歡吃辣
也可以加辣椒進(jìn)去
晾曬在窗外自然風(fēng)干
過一段時(shí)間
就可以吃到美味的隨州香腸
圖源|小秋天
每次家里灌香腸的時(shí)候
小編最喜歡的就是拿牙簽給灌好的香腸腸衣扎氣孔
體驗(yàn)感十分的解壓
圖源|小葡萄
豬油餅
不知道隨州的豬油餅
又是多少隨州人的心頭好
圖源|小土豆
往往最美味的食物
只需最樸實(shí)的食材
豬油餅的原材料也十分的簡(jiǎn)單
就是面、豬肉、油渣、蒜苗
混合在一起放在爐火旁烤制
酥脆軟糯的豬油餅就制作完成了
喜歡吃甜口的朋友還可以選擇白糖的
酥酥甜甜的也深受許多隨州人的喜愛
圖源|小云朵
吃不膩的家鄉(xiāng)味
躲不開的思鄉(xiāng)情
一個(gè)個(gè)不同的味道聚集起來
構(gòu)造出了專屬于隨州的城市味道
作者: 黎南林
時(shí)間: 2021-12-20 08:00
都吃過
作者: mis
時(shí)間: 2021-12-30 08:07
這才是家鄉(xiāng)的味道啊, 多年沒吃過了!
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