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標(biāo)題: 吃了一次泰餐后愛(ài)上冬陰功的味道，自制一份海鮮冬陰功成本只要30元 [打印本頁(yè)]

作者: 咕咕咕 時(shí)間: 2019-1-26 09:12
標(biāo)題: 吃了一次泰餐后愛(ài)上冬陰功的味道，自制一份海鮮冬陰功成本只要30元
自從上次一家人吃了一次泰國(guó)餐廳后，莫名愛(ài)上了酸酸的冬陰功的味道！
雖然泰餐好吃，但是貴�。⌒撵`手巧（自封）的我，決定淘寶材料自己做
以下圖片中，除了蛤蜊、蘑菇、青檸和辣椒，其他都來(lái)自于萬(wàn)能的淘寶
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這個(gè)蝦是淘寶生鮮買(mǎi)的凍蝦，個(gè)頭挺大的，看起來(lái)比較能唬人。但其實(shí)一般菜場(chǎng)賣(mài)的基圍蝦也是可以的，基圍蝦還新鮮，下次我就用基圍蝦做了
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泰國(guó)的椰漿，非椰汁哦，無(wú)糖的，比較粘稠，也是這道菜必不可少的。如果說(shuō)買(mǎi)不到椰漿，就用椰汁或者椰奶也行，不過(guò)之后少許勾點(diǎn)芡。
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魚(yú)露，其中一個(gè)重要作料，主要作用提鮮提味。這個(gè)是我家常備的調(diào)料，蒸魚(yú)的時(shí)候也可以放
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冬陰功作料，其實(shí)如果不是那么追求完美的，直接這包作料就可以了，再加一些小配件作料。
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這個(gè)東西叫香茅，沒(méi)有的可以不加
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蝦開(kāi)背之后，把蝦線去掉，打開(kāi)頭蓋，把腮取掉。
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用熱水把蛤蜊燙熟，開(kāi)口，但是注意時(shí)間不要久，不然會(huì)老掉
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把剛剛那些亂七八糟的料倒進(jìn)鍋里一鍋亂燉
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椰漿晚點(diǎn)加，這時(shí)候湯汁就很濃郁了
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出鍋前，擠上青檸汁，然后找個(gè)盤(pán)子裝盤(pán)！這么一份的海鮮冬陰功湯，平均成本不超過(guò)30喲！在外面飯店賣(mài)賣(mài)可要80多的！
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作者: 小酒窩 時(shí)間: 2019-1-26 09:21
周末想來(lái)試試

作者: 無(wú)敵小壯壯 時(shí)間: 2019-1-26 10:21
搞的可以

作者: A中國(guó)平安方金梅 時(shí)間: 2019-1-28 04:56
吃一次就能知道怎么做，厲害了我的姐

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