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標(biāo)題: 1.25，買(mǎi)了幾斤據(jù)說(shuō)最好吃的豬隔膜肉 [打印本頁(yè)]

作者: 輻射 時(shí)間: 2019-1-25 23:09
標(biāo)題: 1.25，買(mǎi)了幾斤據(jù)說(shuō)最好吃的豬隔膜肉
下班回來(lái)，看見(jiàn)家里的菜籃里多了幾斤奇怪的肉。

我媽說(shuō)是今天在菜市場(chǎng)肉攤買(mǎi)的豬隔膜肉，非常好吃，10塊錢(qián)一斤買(mǎi)的，以前做給我吃過(guò)，只是我忘記了。

我百度了一下：隔膜肉叫做護(hù)心肉。它位于豬心和豬肝之間，是一塊有筋膜包著的瘦肉，每頭成年的豬僅有250克左右的隔膜肉而已。這是塊最有活力和元?dú)獾娜�，因�(yàn)樗恢彪S著心臟跳動(dòng)著，再加上包著筋膜的獨(dú)特口感，無(wú)論白切、干鍋、清炒還是鹵水，怎么做都美味。

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