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標(biāo)題: 美味的粉蒸肉做好了，五花肉盡量選肥瘦相間的，這樣吃起來不會(huì)太膩！ [打印本頁]
作者: 高空跳海    時(shí)間: 2018-8-29 18:06
標(biāo)題: 美味的粉蒸肉做好了，五花肉盡量選肥瘦相間的，這樣吃起來不會(huì)太膩！
材料：五花肉500g、大土豆一個(gè)、蒸肉米粉、姜末、紅糖、生抽、豆瓣醬、花椒粉、耗油、十三香、辣椒油、蒜末
步驟:
將土豆去皮洗凈切成菱形狀厚塊待用；
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五花肉洗凈切成薄片（也可將大塊五花肉整理好放入冰箱冷凍到稍硬時(shí)拿出更容易切出漂亮的肉片）放入碗中；
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切好的五花肉片加入姜末、生抽、紅糖、豆瓣醬、花椒粉、耗油、十三香、辣椒油、蒜末攪拌均勻；
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在腌好的肉片里加入蒸肉米粉，再次攪拌均勻；
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把待用的土豆塊加入適量的蒸肉粉攪拌均勻放在蒸籠底部，接著放裹了米粉的五花肉入鍋蒸，大火至水燒開后，轉(zhuǎn)中小火蒸30分鐘，撒上胡椒粉和蔥花即可！
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一道美味的粉蒸肉就做好了，五花肉盡量選肥瘦相間的，這樣吃起來不會(huì)太膩哦！
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作者: 東城狂刀    時(shí)間: 2018-8-30 10:38
這太麻煩了，直接買蒸肉粉，五花肉，拌勻，放置一個(gè)小時(shí)左右，再買點(diǎn)紅薯，千層餅，按隨州的做法，比這個(gè)好吃!
作者: 花李雨季    時(shí)間: 2018-8-30 12:37
各有所愛
作者: 卓春明    時(shí)間: 2018-9-3 21:52
東城狂刀 發(fā)表于 2018-8-30 10:38
這太麻煩了，直接買蒸肉粉，五花肉，拌勻，放置一個(gè)小時(shí)左右，再買點(diǎn)紅薯，千層餅，按隨州的做法，比這個(gè)好 ...

我也是愛吃那種醬紅色的，好像是仙桃那邊的料
作者: 東城狂刀    時(shí)間: 2018-9-3 22:06
卓春明 發(fā)表于 2018-9-3 21:52
我也是愛吃那種醬紅色的，好像是仙桃那邊的料

就是“沔陽三蒸”的料，就可以！我們習(xí)慣了隨州的口味，還是覺得家鄉(xiāng)的做法好吃！




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