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標(biāo)題: 神農(nóng)釀造 原漿洞藏 [打印本頁(yè)]

作者: 金石榴    時(shí)間: 2017-10-28 04:39
標(biāo)題: 神農(nóng)釀造 原漿洞藏

——隨縣神農(nóng)釀造洞藏酒探秘(看圖解說(shuō))
1、長(zhǎng)江以北、漢水以東與淮河源頭之間,有一片古老而神奇的土地,這就是華夏始祖炎帝神農(nóng)故里——隨縣。
2、神農(nóng)生于斯,長(zhǎng)于斯,教民制耒耜、種五谷、嘗百草、醫(yī)民疾……為人類(lèi)創(chuàng)造了許多不朽功績(jī)。
3、隨縣殷店鎮(zhèn)鞍山村,是炎帝神農(nóng)生產(chǎn)生活的重要地區(qū),至今仍存有神農(nóng)洞、神農(nóng)廟和神農(nóng)九井等歷史遺跡。
4、一天,炎帝神農(nóng)外出采藥,逐將陶器盛的米飯放在了幽深的洞穴中。遠(yuǎn)赴隨南“藥山”九天才返回。炎帝神農(nóng)取出這罐飯時(shí),一種濃郁的醇香味撲鼻而來(lái)。他驚喜地嘗了一口,頓時(shí)全身酣暢、精神煥發(fā)。
5、這種食品是其外出九天后發(fā)現(xiàn)的,炎帝神農(nóng)就將其稱之為“九”!吧褶r(nóng)釀酒”的故事流傳開(kāi)來(lái)后,后人在造字時(shí),根據(jù)陶器的象形“酉”,加上代表液體的三點(diǎn)水,便成了今天的“酒”字。
6、自古以來(lái),隨縣殷店鎮(zhèn)就有用細(xì)糧作原料,以土曲古法釀酒的傳統(tǒng),神農(nóng)釀造得以傳承至今。
7、神農(nóng)釀造藏酒區(qū)位于殷店鎮(zhèn)漂水河源頭的天然洞穴,洞深398米、闊5.6平米、平均溫度十六度、空氣濕度90% 、可容納陶缸千口、藏酒千噸。
8、年代久遠(yuǎn)的洞穴具有不可多得的天然微生物群。在這個(gè)狀態(tài)下,白酒陳釀老熟的過(guò)程是緩慢、均勻完成的。酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失、減輕,出現(xiàn)陳酒的獨(dú)特風(fēng)味。
9、陶瓷酒缸缸壁上天然存有毛細(xì)孔,一方面酒不會(huì)滲出來(lái),又保證了酒可以與外界呼吸,與外部環(huán)境相互作用。洞穴的微生物環(huán)境,又反作用給酒體,使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中得以升華,酒體更加細(xì)膩、豐滿、溫潤(rùn)、醇厚。
10、固態(tài)發(fā)酵的高度白酒(52度以上)經(jīng)多年洞藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美,愈久愈濃,愈久愈香,價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。是一種理想的綠色飲品,有益于人們的身體健康。
11、神農(nóng)釀造洞藏酒采用傳統(tǒng)工藝經(jīng)固態(tài)釀造的原漿白酒,直接灌裝封壇,是白酒的最純正狀態(tài)。
12、神農(nóng)釀造洞藏酒酒色通透,酒體微黃,酒泡濃厚、酒味醇香、酒感柔和、酒品回甘、酒漿掛杯,空杯余香。飲前不辛、不辣、不沖,飲后不上頭,不干喉,不傷胃,是最為健康的原生態(tài)白酒。
(明貴釀酒”老字號(hào):13635739698)






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