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標(biāo)題: 喚起味蕾最深處的記憶！~泡泡青 [打印本頁(yè)]

作者: 喝9說(shuō)10話 時(shí)間: 2017-10-16 11:39
標(biāo)題: 喚起味蕾最深處的記憶！~泡泡青
最是相思泡泡青

仲秋，清早，后院一角。播灑在菜園里的泡泡青籽已然發(fā)芽，細(xì)小得肉眼有些難辨。
　　但這已足夠讓人歡喜。入秋往冬，想想這菜園的一席嫩芽，靜靜地在院落生長(zhǎng)，偏安一隅，長(zhǎng)成墨綠的泡泡青，這于我，便有一種默然相守的歡喜。
　　也許，天地其大，但于方寸之內(nèi)，亦或千里之外，作為隨州人，終不能釋懷的，便是這份淡淡的情結(jié)，淡得猶如天上流云，無(wú)需懷想，但窮其一生，都會(huì)纏繞著一份落花時(shí)節(jié)再逢君的期盼心緒。
　　
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　　隨州人是吃著泡泡青長(zhǎng)大的。味蕾延續(xù)兒時(shí)的記憶。冰天雪地間，對(duì)著手，哈一口溫?zé)岬陌讱�，扒開(kāi)積雪，于一片墨綠中摘一把泡泡青的葉子，或者干脆連根拔起，葉子上細(xì)小的芒刺有時(shí)會(huì)碰得手微疼、微癢，但想著要不了多久，母親就會(huì)端出一盤爽口的泡泡青，寒風(fēng)中的小勞作和小難受便也成了欣然樂(lè)事。有時(shí)，母親也會(huì)把泡泡青在灶上稍稍炒蔫裝盤，下入火鍋內(nèi)，全家人圍爐而坐，細(xì)語(yǔ)閑聊中，品嘗甜津溫軟的美味。冬去冬來(lái)中，感受時(shí)光流逝，親情綿長(zhǎng)，歲月靜好。
　　
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　　原想著這再平常不過(guò)的泡泡青，隨時(shí)隨地可遇可求，冬天想吃的時(shí)候，滿世界都會(huì)有。后來(lái)漸漸長(zhǎng)大，漸漸有機(jī)會(huì)走出故鄉(xiāng)，才知道，泡泡青是很認(rèn)地戀家的，她倔強(qiáng)地只在隨州長(zhǎng)出她的水靈勁和俏模樣，出了隨州，便裝傻作呆，其形其味大失原狀�！伴偕茨蟿t為橘，生于淮北則為枳”，的確如此。對(duì)于隨州來(lái)說(shuō)，入冬后，編鐘出土地的方圓50公里以內(nèi)，泡泡青滿世界可尋；而對(duì)于滿世界來(lái)說(shuō)，她原是可遇不可求的稀罕物件兒！一方水土養(yǎng)一方人，隨州人是有口福的，而且在吃泡泡青這盤菜上是眾口同調(diào)。百千年來(lái)，無(wú)論貧富貴賤，上自公卿，下至農(nóng)人，泡泡青都一樣給予豐厚的味覺(jué)饋贈(zèng)。
　　

　　無(wú)法想像，泡泡青是在哪朝哪代，如何布散進(jìn)平常百姓菜地的。難以想像，她又是怎樣修得一身靈氣，長(zhǎng)成隨州尤物的。
　　

　　隨州吃文化里，泡泡青是大眾私房菜，下得廚房，上得廳堂。其或炒或煮，絲絲入味；或葷或素，樣樣可口；單獨(dú)成菜，清甜油綠；混料合做，相得益彰。春卷這道菜，淖水切碎的泡泡青便是餡子入味的主要原料。除夕團(tuán)年，春卷是隨州宴席上一道永不消逝的風(fēng)景，寓示著物豐年豐，就像北方水餃一樣，伴著親情家人、伴著似水流年步入新春。新舊更迭間，親情是歲月年輪里的生命須根。一盤油綠清炒的泡泡青也必上團(tuán)年宴席，全家舉筷，第一口同吃泡泡青，寓意來(lái)年全家四季身體清潔、健康平安。泡泡青就這樣承載著隆重的儀式，見(jiàn)證著過(guò)去的諸多美好，代代相傳，在這塊土地上綿綿不絕，生生不息。

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作者: 力子 時(shí)間: 2017-10-16 13:52
作者文筆真好,泡泡青確實(shí)好吃

作者: 戰(zhàn)無(wú)不勝599 時(shí)間: 2017-10-16 13:54
泡泡青，能使在外游子喚起孩提時(shí)代的許多往事，這就是濃濃的鄉(xiāng)愁