原料：雞蛋兩個，白糖40克，低筋面粉60克，植物油6克
1、雞蛋加入白糖放入無油無水的容器中；
2、隔溫水打發(fā)至蛋糊變稠，基本沒有大的氣泡；
3、低筋面粉過篩；
4、將面粉倒入雞蛋糊中；
5、翻拌均勻后，再倒入植物油；
6、再攪拌均勻；
7、裝入裱花袋中，擠入小紙杯中；
8、烤箱180度預熱后，中層烤15分鐘左右為；
作者: 小永遠 時間: 2015-11-5 14:31
這種蛋糕超級好吃！
作者: 農(nóng)家公社 時間: 2015-11-5 15:05
對的呢，用上我們家的雞蛋就更好吃了。。哈哈，開個玩笑
作者: 農(nóng)家公社 時間: 2015-11-5 15:07
是的是的呢，要是用上我們家的雞蛋就更好吃了。嘻嘻，開玩笑的、
作者: 愚佳人 時間: 2015-11-5 17:04
你自己加工的？好厲害啊，看著就想吃啊
作者: 隨州土特產(chǎn) 時間: 2015-11-5 20:33
不錯哦！
作者: 農(nóng)家公社 時間: 2015-11-6 13:47
對呀對呀，不過這種蛋糕用土雞蛋比較好吃，就是那種農(nóng)村的雞蛋
作者: 農(nóng)家公社 時間: 2015-11-6 13:48
嘻嘻，謝謝支持
作者: 都是浮云 時間: 2015-11-6 16:07
低筋面粉是我們平時吃的普通面粉嗎？還有烤箱是哪一種？
作者: 農(nóng)家公社 時間: 2015-11-6 16:23
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質(zhì)8.5%以下的面粉。通常用來蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。一般是做蛋糕和糕點的專用面粉。天貓?zhí)詫毝加匈u的。你可以拿去蛋糕店讓別人幫著烤一下。其實自己做的關(guān)鍵是材料放心。一般的微波爐是不可以的，要用烤面包的烤箱，農(nóng)家公社愿您生活愉快。
作者: 都是浮云 時間: 2015-11-7 13:24
農(nóng)家公社 發(fā)表于 2015-11-6 16:23
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質(zhì)8.5%以下的面粉。通常用來蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿 ...
謝謝你教的方法！
作者: 農(nóng)家公社 時間: 2015-11-8 11:40
不用謝，我還會發(fā)類似的帖子，有興趣的話可以看看哦。
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