隨州網(wǎng)

標(biāo)題: 清明時節(jié)扯野蔥，做一道美味佳肴（現(xiàn)場直播） [打印本頁]

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-3 22:35
標(biāo)題: 清明時節(jié)扯野蔥，做一道美味佳肴（現(xiàn)場直播）
本帖最后由漲漲苔于 2015-4-3 22:35 編輯

清明時節(jié)扯野蔥，做一道美味佳肴

   芳草綠野恣行事，春入遙山碧四周。一句程顥的詩句，描繪出清明前夕草木萋葳的景象。各種草呀、花兒紛紛爭綠斗艷，展示著生機(jī)和希望。
   站在我工作的地方，遙望前方便是一眾蜿蜒的山巒，因?yàn)樯缴祥L滿了茂密的竹林而常年青綠。山腳的平坦處，附近一些勤勞的村民開墾成一小塊一小塊的，種植著各種蔬菜和成片的油菜。
   在這些菜畦四周長著細(xì)細(xì)的野竹和灌木叢，其間還有一些野菜，如馬蘭、蕨菜，還有我今天的目標(biāo)——野蔥。野蔥好像是這片山上的特產(chǎn)，每年的清明節(jié)前后，只要有空想起來了，我就信步在山邊尋野蔥。
   野蔥很好辯認(rèn)，細(xì)長的葉片像是韮菜，握著根部稍微用力一扯，蔥白就拔出來了，圓圓的根莖部，極像是縮小的大蒜。只要肯往灌木叢中鉆，不怕野薔薇的刺，不出一個小時，就能扯得幾斤野蔥。擇洗干凈，當(dāng)作料比家蔥的味道足多了，切碎了拌兩三只雞蛋，煎成蛋餅，味道更是鮮美。

野蔥生長的樣子
(, 下載次數(shù): 237)

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-3 22:36
02野蔥生長的地方
(, 下載次數(shù): 107)

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-3 22:37
03看我扯的野蔥
(, 下載次數(shù): 103)

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-3 22:37
04擇洗好的野蔥
(, 下載次數(shù): 105)

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-3 22:39
05野蔥拌雞蛋，煎的蛋餅。火候稍大了點(diǎn)，有點(diǎn)兒糊了。

(, 下載次數(shù): 99)

作者: 來啊打我啊 時間: 2015-4-3 22:41
馬克，直播喲

作者: 夜幕星空 時間: 2015-4-3 22:41
哪兒挖的，我有空也挖點(diǎn)

作者: 星座書上 時間: 2015-4-3 22:43
那個野蔥味道還好些。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-3 22:43

來啊打我啊發(fā)表于 2015-4-3 22:41
馬克，直播喲

是的，已直播完畢。

作者: QQ稻草人 時間: 2015-4-3 22:44
葉子是圓的還是扁的？扁的我們那叫野蒜。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-3 22:44

夜幕星空發(fā)表于 2015-4-3 22:41
哪兒挖的，我有空也挖點(diǎn)

這地兒恐怕離你有點(diǎn)遠(yuǎn)。不知你那邊的山里有沒有？

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-3 22:45

星座書上發(fā)表于 2015-4-3 22:43
那個野蔥味道還好些。

是的，現(xiàn)在的野蔥味道很香又嫩。

作者: 星座書上 時間: 2015-4-3 22:46

漲漲苔發(fā)表于 2015-4-3 22:45
是的，現(xiàn)在的野蔥味道很香又嫩。

你回隨州來了？

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-3 22:49

QQ稻草人發(fā)表于 2015-4-3 22:44
葉子是圓的還是扁的？扁的我們那叫野蒜。

不圓不扁，但我覺得更接近蔥的味道。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-3 22:50

星座書上發(fā)表于 2015-4-3 22:46
你回隨州來了？

還沒有。一年回一次。

作者: 星座書上 時間: 2015-4-3 22:52

漲漲苔發(fā)表于 2015-4-3 22:50
還沒有。一年回一次。

嗯，寧波那邊不知道有沒有這野味噢！

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-3 22:55

星座書上發(fā)表于 2015-4-3 22:52
嗯，寧波那邊不知道有沒有這野味噢！

我就是在這邊扯的野蔥。

作者: 星座書上 時間: 2015-4-3 22:56

漲漲苔發(fā)表于 2015-4-3 22:55
我就是在這邊扯的野蔥。

嗯，清明節(jié)放假了，可以去舟山那邊去玩下也挺好的。

作者: 來啊打我啊 時間: 2015-4-3 22:57

漲漲苔發(fā)表于 2015-4-3 22:43
是的，已直播完畢。

完了？你把人家家養(yǎng)的嘢蔥耗了

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-3 23:00

星座書上發(fā)表于 2015-4-3 22:56
嗯，清明節(jié)放假了，可以去舟山那邊去玩下也挺好的。

嗯。12年去舟山玩沒玩到什么，倒窩了一肚子火。
原準(zhǔn)備明天去象山的，結(jié)果情況有變，不去了。改后天去四明山、大后天去老蔣故里玩。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-3 23:01

來啊打我啊發(fā)表于 2015-4-3 22:57
完了？你把人家家養(yǎng)的嘢蔥耗了

哈哈。野蔥這邊山邊很多的，本地人一般不去扯的。

作者: 星座書上 時間: 2015-4-3 23:02

漲漲苔發(fā)表于 2015-4-3 23:00
嗯。12年去舟山玩沒玩到什么，倒窩了一肚子火。
原準(zhǔn)備明天去象山的，結(jié)果情況有變，不去了。改后天去四 ...

嗯，印象中。寧波那個地方還比較適合居住。特別靠開發(fā)區(qū)那邊。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-3 23:03

星座書上發(fā)表于 2015-4-3 23:02
嗯，印象中。寧波那個地方還比較適合居住。特別靠開發(fā)區(qū)那邊。

寧波相比而言是一個宜居城市。

作者: 星座書上 時間: 2015-4-3 23:05

漲漲苔發(fā)表于 2015-4-3 23:03
寧波相比而言是一個宜居城市。

嗯，再想跑遠(yuǎn)點(diǎn)。還可以跑去市里逛逛呀！天一廣場附近還挺好玩的。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-3 23:09
本帖最后由漲漲苔于 2015-4-3 23:10 編輯

星座書上發(fā)表于 2015-4-3 23:05
嗯，再想跑遠(yuǎn)點(diǎn)。還可以跑去市里逛逛呀！天一廣場附近還挺好玩的。

雖然我離寧波的城市名片天一廣場不足二十公里，但每年可能最多去得兩次而已。
和喧囂相比，我還是比較喜歡恬靜的田園生活。

作者: seng322 時間: 2015-4-3 23:22
發(fā)物。野蔥發(fā)性大。

作者: 唐老師 時間: 2015-4-3 23:29
年輕人怕什么發(fā)物呀？沒事兒的！

作者: 蘇映月 時間: 2015-4-4 06:18
寫得一手好文章，玩得一手好攝影，還能下廚做美味。不要太全能哦～^_^。

作者: 封江游子 時間: 2015-4-4 07:06
你住的地方真是寶地，什么好東西都有，羨慕中。

作者: 清水百合 時間: 2015-4-4 07:33
蔥啊，野的？

作者: 豫南楚民 時間: 2015-4-4 08:51
現(xiàn)在由于環(huán)境保護(hù)的好，山林茂密、雜草叢生，人幾乎走不進(jìn)去，有很多山野菜和花草。
前天上墳時，我挖了兩棵己經(jīng)打苞即將開花的蘭草。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-4 12:50

seng322 發(fā)表于 2015-4-3 23:22
發(fā)物。野蔥發(fā)性大。

有可能，與春天的韮菜差不多。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-4 12:52

蘇映月發(fā)表于 2015-4-4 06:18
寫得一手好文章，玩得一手好攝影，還能下廚做美味。不要太全能哦～^_^。

現(xiàn)在都不提倡五講四美三熱愛了，我著力于全面發(fā)展。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-4 12:54

封江游子發(fā)表于 2015-4-4 07:06
你住的地方真是寶地，什么好東西都有，羨慕中。

我只不過把看到的‘、聽得的、想到的，喜歡拿來與網(wǎng)友分享罷了。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-4 12:56

豫南楚民發(fā)表于 2015-4-4 08:51
現(xiàn)在由于環(huán)境保護(hù)的好，山林茂密、雜草叢生，人幾乎走不進(jìn)去，有很多山野菜和花草。
前天上墳時，我挖了兩 ...

環(huán)境好？我覺得還任重道遠(yuǎn)。

作者: ︶ㄣ五_月 時間: 2015-4-4 13:15
這是好東西啊.....

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-4 13:18

︶ㄣ五_月發(fā)表于 2015-4-4 13:15
這是好東西啊.....

是好東西，那天弄的有點(diǎn)多，分了鄰居三分之一后，用了幾天還沒有吃完。

作者: 流氓來了 時間: 2015-4-4 14:03
這個雞蛋餅誘惑人��！

作者: 愛笑的眼睛 時間: 2015-4-4 14:44
長見識了，我只會挖薺菜

作者: 凈水荷花 時間: 2015-4-4 15:13

很不錯哦！~~

作者: 語笑嫣然_Yy5t2 時間: 2015-4-4 16:43
不錯你還會剪雞蛋，我一般都剪破了。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-4 16:46

流氓來了發(fā)表于 2015-4-4 14:03
這個雞蛋餅誘惑人��！

有點(diǎn)糊了，如果放在煎鍋里應(yīng)該更好。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-4 16:46

愛笑的眼睛發(fā)表于 2015-4-4 14:44
長見識了，我只會挖薺菜

呵呵，這野蔥有的地方不會長的。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-4 16:47

凈水荷花發(fā)表于 2015-4-4 15:13
很不錯哦！~~

謝謝朋友肯定。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-4 16:48

語笑嫣然_Yy5t2 發(fā)表于 2015-4-4 16:43
不錯你還會剪雞蛋，我一般都剪破了。

因?yàn)閾褚笆[耗時較久，時間有點(diǎn)緊，煎得有些糊了。今天晚上繼續(xù)煎野蔥蛋餅。

作者: 楓.語 時間: 2015-4-4 22:36
不是野蔥應(yīng)該叫野蒜浙江本地人稱，味道真的不錯哦，炒蛋，熗炒臘肉，辣青尖椒炒很美味，吃多了很容易上火……

作者: 夜幕星空 時間: 2015-4-5 00:07

漲漲苔發(fā)表于 2015-4-3 22:44
這地兒恐怕離你有點(diǎn)遠(yuǎn)。不知你那邊的山里有沒有？

是不是我們所稱的棉棗？哪兒多，順路時也想來挖點(diǎn)，請告知！

作者: 愛笑的眼睛 時間: 2015-4-6 10:38
不是棉棗，棉栆是煮著吃的不像

作者: ~云淡風(fēng)輕~ 時間: 2015-4-6 11:17
有人說是野韭菜，遠(yuǎn)看確實(shí)像韭菜，近看葉子雖然細(xì)，但是中間是空的，應(yīng)該更接近蔥，根部又很像蒜頭，這是三合一的節(jié)奏啊，煎雞蛋的確蠻香，就是不敢多吃，都說是發(fā)物

作者: 沉默夜色 時間: 2015-4-6 15:16
野蒜

作者: ~zone、飯飯 時間: 2015-4-6 15:28

小時候、在山上扯野韭菜純當(dāng)好玩、

每每弄回去了、老媽也煎雞蛋吃~

不過、是個重發(fā)物喲~

體質(zhì)不好的人不能吃~

作者: jetchem 時間: 2015-4-6 18:04
看起來和家蔥一樣啊

作者: 善待... 時間: 2015-4-6 18:37
味道很好。剛好4號回老家祭祖，親戚做了一盤，讓我們猜是什么，只感覺味道很熟悉，卻一半天說不出名字。最后親戚告訴我們說是野蔥！

作者: 仲秋月 時間: 2015-4-7 14:14
本帖最后由仲秋月于 2015-4-7 14:15 編輯

看來隨州網(wǎng)的網(wǎng)友都在異鄉(xiāng)啊。

作者: sjk99 時間: 2015-4-7 18:56
什么時候我們的所有食品都能像這樣尋根索源，我們就食得放心了。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-7 19:19

夜幕星空發(fā)表于 2015-4-5 00:07
是不是我們所稱的棉棗？哪兒多，順路時也想來挖點(diǎn)，請告知！

非常負(fù)責(zé)任地告訴你，不是棉棗。是野蔥，這種植物比較擇地，不是哪兒都會長。。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-7 19:25

~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2015-4-6 11:17
有人說是野韭菜，遠(yuǎn)看確實(shí)像韭菜，近看葉子雖然細(xì)，但是中間是空的，應(yīng)該更接近蔥，根部又很像蒜頭，這是三 ...

看你說的好像剛?cè)グ芜^了嗎？

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-7 19:29

~zone、飯飯發(fā)表于 2015-4-6 15:28
小時候、在山上扯野韭菜純當(dāng)好玩、

每每弄回去了、老媽也煎雞蛋吃~

跟春天的韮菜一樣，營養(yǎng)非常高。

作者: yutu 時間: 2015-4-7 19:41
這叫野韭菜！

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-7 19:42

sjk99 發(fā)表于 2015-4-7 18:56
什么時候我們的所有食品都能像這樣尋根索源，我們就食得放心了。

哈哈，那得每家都種個菜園子了，人與人之間還是得信任多一些吧。

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-7 19:45

yutu 發(fā)表于 2015-4-7 19:41
這叫野韭菜！

可能叫法不一樣，葉像韮菜，正如云淡風(fēng)輕所說，其葉是空心的，莖部同蔥頭一樣，一層層的，蔥味明顯，個人感覺與蔥更相近一些。

作者: 南天一柱 時間: 2015-4-8 09:48
在哪扯的，我也去扯點(diǎn)野蔥，當(dāng)然也掐些漲漲苔吃

作者: 漲漲苔 時間: 2015-4-8 11:08

南天一柱發(fā)表于 2015-4-8 09:48
在哪扯的，我也去扯點(diǎn)野蔥，當(dāng)然也掐些漲漲苔吃

你到寧波來，我?guī)闳コ丁?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 南天一柱 時間: 2015-4-8 12:35

漲漲苔發(fā)表于 2015-4-8 11:08
你到寧波來，我?guī)闳コ丁?/blockquote>

呵呵，難怪我在隨州城邊沒找到

作者: 優(yōu)美娘娘駕到 時間: 2015-4-9 09:12

看起來就好香

想吃

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