今天給大家分享一個特別好吃又好做的家常飯——排骨燜飯，趕快一起來看看吧~~

1、需要的食材： 蔬菜粒，土豆塊，泡發(fā)的干香菇，姜蒜適量，大米，一斤肋排

2、配料：老抽，生抽，料酒，姜絲，白糖，鮑魚汁

3、步驟：

備好蔬菜粒，土豆塊，泡發(fā)的干香菇，姜蒜適量

大米在電飯煲內(nèi)洗好備用

一斤肋排，泡清水里一夜泡出血水，再冷水入鍋燒開去白沫

去白沫之后洗凈瀝干水，放兩勺蒸魚豉油或者生抽，一勺料酒，少許姜絲，抓均勻腌二十分鐘左右

鍋里倒適量油，無需等油燒熱直接放排骨中火煎至焦黃

一面焦黃再翻面煎至雙面焦黃，用長筷子夾很方便快捷

調(diào)至小火，放一勺白糖，幾滴老抽，兩勺生抽，姜蒜也放下去稍微煸至發(fā)黃

接著倒200毫升左右的清水，改大火燒開

接著放兩勺鮑魚汁

配菜全部倒進去

放比平時多些的鹽，因為是要倒大米里的。稍微拌動一下就關(guān)火，不用等煮熟

全部倒進剛才已洗好大米的電飯煲里，按煮飯鍵，一般按的精煮，之后又加了一次快煮

時間到了打開看看，超級香啊！稍微拌動均勻就可以盛起來吃了