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標(biāo)題: 求炒泡泡青秘方！ [打印本頁]
作者: 雨小初    時間: 2015-1-10 14:45
標(biāo)題: 求炒泡泡青秘方！
前兩天為了顯擺一下我會做飯，就跟麻麻說好一定要我露一手，
當(dāng)然肉肉類的我是搞不住的，番茄炒蛋那種我是會的，
不過還是決定來炒個泡泡青，挑戰(zhàn)一下，因為以前木有炒過~

然后我就跟以前炒菜一樣放點油放點生姜，
然后把青菜倒進(jìn)鍋里，放了點鹽炒炒炒...
等我覺得熟了就盛起來了~

可是，麻麻吃了兩口就又端回去返工了，
爸爸媽媽簡直是根本就吃不下去~

我想問問大家平時炒青菜都是怎么炒的哇，
有什么秘方不~~~來分享分享吧~


作者: 其實我是個好人    時間: 2015-1-10 15:15
炒泡泡青加豬油渣好吃
作者: 長崗嶺    時間: 2015-1-10 15:32
要搞豬油炒�。。�！
作者: 老三屆    時間: 2015-1-10 15:35
本帖最后由 老三屆 于 2015-1-10 15:38 編輯

首先要選擇泡泡青，打霜后的移栽泡泡青。
去老葉洗凈，大火熱油，不用蔥姜祘調(diào)味，鹽適量，以清淡味為佳。
如炸幾片臘肉調(diào)味更好�；鸷蛘瓶睾梦鸪词爝^了。

作者: 南山菊仕    時間: 2015-1-10 15:56
炒小菜，火候尤為重要~
多炒幾次，心得自來~
作者: ~云淡風(fēng)輕~    時間: 2015-1-10 16:30
油放多點，或者炸幾片臘肉再下鍋，青菜要選小棵扁桿泡泡多的，，要是大棵桿長的把桿去掉一部分再炒，炒焉了點點兒水稍微煮哈
作者: 攜手幸運(yùn)    時間: 2015-1-10 21:07
鍋底水少許。。。
作者: 凈水荷花    時間: 2015-1-10 21:39
正在探索中，廚藝不太好，還是堅持自已做……
作者: 有緣的人    時間: 2015-1-10 22:45
女人生來就只會西紅柿炒雞蛋
作者: 方落雅    時間: 2015-1-11 09:41
要豬油炒著才好吃
作者: 來啊打我啊    時間: 2015-1-11 10:32
喜歡用泡泡青下火鍋，炒著吃也可以，這個菜相對粗點，不容易熟，可稍微悶一會
作者: sanren    時間: 2015-2-7 19:20
豬油抄和煎豆腐制作個砂鍋煲最好了



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