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醫(yī)生：喝冰水噴噴霧，用處都有限

■重慶晚報(bào)記者 嚴(yán)藝菲

閑暇時(shí)親朋圍坐吃頓火鍋，是重慶人的樂事。老辣紅湯鍋底配上干油碟，滿足了重慶人豪爽噬辣的味蕾，但也有不少人吃火鍋時(shí)被辣椒嗆到，喉嚨疼痛加一陣狂咳。這種感受如同遭受灌辣椒水的酷刑，讓人記憶深刻。

你是否也有吃火鍋被辣椒嗆到的經(jīng)驗(yàn)？嗆到后你會怎么辦？喝冰水、噴噴霧到底有沒有用？昨日，重慶晚報(bào)記者采訪了相關(guān)專家，發(fā)現(xiàn)嗆到辣椒并非一件小事。

吃火鍋嗆到辣椒

咳嗽兩月變肺炎

28歲曲女士是某國企會計(jì)，在沙坪壩區(qū)工作。兩個(gè)月前，曲女士與朋友聚餐吃火鍋，無辣不歡的她要了干油碟，邊說笑邊吃飯，嗆到不少辣椒，頓時(shí)眼淚直流咳嗽不停。“喉嚨好像被人拿著刀片在割一樣，感覺腦殼都咳昏了。”見她咳得劇烈，朋友馬上買來冷飲和冰激凌。大半瓶冷飲下肚，冰激凌吃完，曲女士才感覺緩過來一點(diǎn)。

不過事情并沒完，接下來的兩個(gè)月，曲女士天天咳嗽，還�？瘸鰸馓�，并且稍一運(yùn)動(dòng)就覺得喘不上氣。由于工作忙碌，周末有時(shí)還加班，她一直拖著沒去醫(yī)院，直到咳出好幾口血痰才慌了神。

曲女士到西南醫(yī)院照片檢查，結(jié)果顯示肺左側(cè)上有一塊高密度陰影，表示已經(jīng)有部分肺不張。接診醫(yī)生、西南醫(yī)院呼吸科副主任熊瑋聽完曲女士描述后告訴她，正是兩個(gè)月前辣椒嗆得太深又沒及時(shí)就醫(yī)，支氣管和部分肺部組織都受到了破壞，拖成了阻塞性肺炎。

熊瑋介紹，吃辣椒嗆到會疼痛和咳嗽，是一種身體的自我保護(hù)性動(dòng)作，借由咳嗽咳出部分辣椒，讓氣道少受一點(diǎn)刺激。因此被辣椒嗆到后不應(yīng)刻意憋住咳嗽。熊瑋提醒，吃辣時(shí)不狼吞虎咽，不嬉笑打鬧，可以有效避免辣椒嗆入氣道。

9成人吃火鍋曾被嗆

這些方法用處有限

昨日下午，重慶晚報(bào)記者隨機(jī)對30位市民進(jìn)行了街頭采訪，除了3人表示火鍋吃得少，其余27人都表示吃火鍋時(shí)曾被辣椒嗆到過。嗆到后的對策五花八門：

21人選擇冰水和冷飲

2人選擇吃水果

2人選擇喝牛奶

1人選擇咽喉噴霧劑

熊瑋說，以上方法適用于淺層的辣椒刺激，能夠稀釋辣椒素，使其作用減弱，起到一定緩解作用。若嗆到的部位再深一些，就起不了作用。因?yàn)槔苯啡魡苋肼曢T以下，辣椒素就已進(jìn)入氣管和支氣管，此時(shí)不論喝冰水吃水果，這些東西進(jìn)入的都是食道。即使感覺稍有緩解，也只是口腔、食道感受的低溫暫時(shí)壓過了氣道被刺激的感覺，一旦停止喝水，想咳嗽的感覺會再度出現(xiàn)。

1人選擇讓人從背后抱著肚子拍背

完全無效。“這是異物嗆入氣管的急救方法，比如花生、黃豆等。原理是利用腹壓將堵在氣管處的異物沖出。辣椒素是一種化學(xué)刺激，通常都是水狀或油狀，所以這種方法不起作用�！毙墁|說。

4歲男孩吃胡豆險(xiǎn)喪命

原來患有胡豆黃

該病西南地區(qū)發(fā)病率1/3000

歡歡喜喜出門看電影，買了包胡豆當(dāng)零食，不料孩子吃后面色發(fā)黃，最終住進(jìn)醫(yī)院。原來小孩患有胡豆黃，不能吃胡豆類食品。昨日，重慶晚報(bào)記者從重慶醫(yī)科大學(xué)附屬兒童醫(yī)院獲悉，西南地區(qū)胡豆黃發(fā)病率為1/3000，大多數(shù)人發(fā)病與出生時(shí)家長檢查意識不足有關(guān)。

10月20日晚，家住渝北區(qū)的張敏（化名）帶著4歲兒子浩浩（化名）到觀音橋看電影。怕兒子呆不住，張敏買了幾包零食，其中有包怪味胡豆�？赐觌娪盎丶衣飞�，浩浩臉色開始發(fā)黃，張敏以為兒子累了，也沒太在意。第二天，浩浩眼仁和皮膚也發(fā)黃了，趕緊送到重慶醫(yī)科大學(xué)附屬兒童醫(yī)院檢查，被確診患有葡萄糖6磷脫氫酶缺乏癥（G6PD），俗稱胡豆黃。醫(yī)生告訴記者，若再晚一點(diǎn)就醫(yī)，可能有生命危險(xiǎn)。

重醫(yī)附屬兒童醫(yī)院新生兒篩查中心主任鄒琳介紹，胡豆黃在西南地區(qū)高發(fā)，發(fā)病率為1/3000左右，這類人群吃了胡豆后全身血液中的紅細(xì)胞會發(fā)生溶血，出現(xiàn)血紅蛋白尿、黃疸、貧血等反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可能死亡。

啥癥狀？

咋預(yù)防？

鄒琳介紹，胡豆黃早期癥狀有厭食、疲勞、低熱、惡心、不定性的腹痛，接著因溶血而發(fā)生眼角黃染及全身黃疸，出現(xiàn)醬油色尿和貧血。嚴(yán)重時(shí)有休克、心功能和腎功能衰竭等癥狀，重度缺氧時(shí)還可見雙眼固定性偏斜。如不及時(shí)搶救，患者可能于一至兩天內(nèi)死亡。鄒琳提醒，該病只要注意不吃胡豆或胡豆制品，如豆瓣、醬油等，不吃氧化類藥物，可避免發(fā)生急性溶血性貧血。

咋預(yù)防？

“可以在新生兒期做G6PD活性檢測，早發(fā)現(xiàn)、早干預(yù)。”鄒琳告訴記者，除胡豆黃外，還有很多遺傳代謝疾病，如苯丙酮尿癥、先天性甲狀腺功能減低癥、先天性腎上腺皮質(zhì)增生癥等，可以通過新生兒遺傳代謝篩查查出；但很多家長對此不了解，認(rèn)為孩子只要外觀沒有明顯缺陷，就不需要做進(jìn)一步篩查，“其實(shí)很多疾病是孩子在成長過程中才表現(xiàn)出來的，而那時(shí)可能已經(jīng)錯(cuò)過最佳的治療時(shí)間�！� 重慶晚報(bào)見習(xí)記者 趙幫清

醫(yī)生介紹，被辣椒嗆到的嚴(yán)重程度通常有三種。

淺度嗆到咽喉處

中度嗆到聲門以下支氣管以上

深度嗆到支氣管

淺度一般咳嗽一陣就會好

中度可能引起支氣管粘膜的急性水腫，咳嗽三到五天，還可能有胸痛感覺。

深度若辣度較高，通常五天以后還會繼續(xù)咳嗽、咳痰，此時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，否則可能引起阻塞性肺炎、肺膿腫、肺不張等嚴(yán)重情況。