隨州網(wǎng)

標(biāo)題: 隨州特色——厲山腐乳 [打印本頁(yè)]

作者: 呆萌 時(shí)間: 2014-4-25 15:37
標(biāo)題: 隨州特色——厲山腐乳

(, 下載次數(shù): 270)

厲山腐乳

厲山腐乳，又稱(chēng)白方，有100多年的生產(chǎn)歷史，是隨州地方名產(chǎn)，在國(guó)內(nèi)久負(fù)盛名。它制作精細(xì)，具有細(xì)、黃、軟、五味調(diào)和、滋味香酥、湯汁醉濃等特點(diǎn)，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，有去膩開(kāi)胃，增強(qiáng)食欲之功能，深受人們喜愛(ài)。

早在清光緒年間，淅河鎮(zhèn)有劉姓人家善制腐乳，在隨縣很有名氣。1929年厲山富商秦觀(guān)樓開(kāi)設(shè)醬園，以高薪聘請(qǐng)淅河劉家后人專(zhuān)制腐乳，很快使厲山香酥腐乳成為享有盛名的名牌。1956年，私營(yíng)醬園實(shí)行公私合營(yíng)，酥香腐乳改由厲山供銷(xiāo)社生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。由于老工人配料得法，精心制作，所以質(zhì)量一直很穩(wěn)定，年產(chǎn)達(dá)到50萬(wàn)塊。

1958年，原國(guó)家副主席董必武視察隨縣，品嘗厲山腐乳之后，連聲稱(chēng)贊說(shuō)好。1985年榮獲襄樊市傳統(tǒng)名特產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)；1987年，厲山腐乳包裝的古編鐘型陶壇，使美味與藝術(shù)融為一體，榮獲國(guó)家包裝二等獎(jiǎng)。1996年12月榮獲“中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)國(guó)際食品名牌產(chǎn)品”。

作者: 天天舞蹈 時(shí)間: 2014-4-25 15:55
喜歡吃但聽(tīng)說(shuō)不能吃多

作者: 隨州窮人 時(shí)間: 2014-4-25 21:35
這不叫厲山腐乳,這叫臭豆腐;

作者: 周陽(yáng) 時(shí)間: 2014-4-25 21:49
才女啊

作者: 尚智 時(shí)間: 2014-6-26 22:58
老師傅過(guò)逝后現(xiàn)在的腐乳比不上從前了。

作者: 小馬杰哥 時(shí)間: 2014-6-28 12:56
覺(jué)得口感也就那樣，還有點(diǎn)貴

作者: 立白 時(shí)間: 2014-6-29 08:41
厲山需要有自己的特色！應(yīng)該再弄幾個(gè)名堂出來(lái)！

作者: 越來(lái)越閑 時(shí)間: 2014-6-29 09:19
還不錯(cuò)，好吃

作者: 五月天 時(shí)間: 2014-6-30 02:55

歡迎光臨隨州網(wǎng) (http://infinitetetris.com/)