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標(biāo)題: 自制手抓餅。 [打印本頁]

作者: 陳小燕 時(shí)間: 2014-3-12 19:47
標(biāo)題: 自制手抓餅。
本帖最后由陳小燕于 2014-3-13 11:38 編輯

臺(tái)灣手抓餅，大家都吃過了嗎？一個(gè)餅子，雞蛋、火腿、里脊肉隨意搭配，話說真心貴，一個(gè)光餅子就要3塊，隨便加2樣?xùn)|西奏五六塊了。大家可以在家里做，其實(shí)好簡單。
下面簡單的說下步驟：
1、【和面】
面粉、溫水和面，面和軟一點(diǎn)，“三光”盆光、手光、面光，行20分鐘
2、【搟面】
分成小劑子，加少許油和面，行10分鐘。然后像下面圖一樣，搟成長條、卷起來，再搟成長條、卷起來再搟，重復(fù)多次，這樣面餅會(huì)酥一些。

(, 下載次數(shù): 200)

(, 下載次數(shù): 205)

3、【烙餅】

把面團(tuán)搟成圓形，鍋里家少許油，小火，烙餅。

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4、【加料】

加雞蛋、火腿、生菜、胡蘿卜、肉絲什么的，喜歡什么加什么。雞蛋和火腿示例：

雞蛋加點(diǎn)鹽，隨便攪幾下，倒入鍋中，再將烙熟的餅放在雞蛋上面，這樣雞蛋和面可以合二為一。

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火腿煎一下，就可以了。

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PS: 還可以加醬料，番茄醬、海鮮醬、辣醬什么的，只要喜歡都可以加。噢了，卷起來就可以吃了。

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(, 下載次數(shù): 203)

自己動(dòng)手，豐衣足食，可以叉到吃，成本比外面便宜多了吧，哈哈。

作者: 米秀 時(shí)間: 2014-3-12 19:50
太帥了吧，就是這個(gè)餅子，外面賣的那種看起來有好幾層的說，我很喜歡吃耶

作者: 陳小燕 時(shí)間: 2014-3-12 19:56

米秀發(fā)表于 2014-3-12 19:50
太帥了吧，就是這個(gè)餅子，外面賣的那種看起來有好幾層的說，我很喜歡吃耶

哈哈，是呀，餅子吃起來好像千層餅，就是抹油重復(fù)的多搟幾次�？梢栽囋�

作者: badman 時(shí)間: 2014-3-12 20:02
自給自足，不錯(cuò)，好有誘惑

作者: yanglin 時(shí)間: 2014-3-12 20:19
啥都不羨慕，就羨慕樓主這么有生活情趣

作者: ~云淡風(fēng)輕~ 時(shí)間: 2014-3-12 20:28
色相誘人

，俺們家好久沒做餅了，暖和了又可以做了。不過我家一般是用電餅鐺做

作者: 追云逐雨 時(shí)間: 2014-3-12 20:42
喜歡，改天我也來學(xué)做。

作者: 蘇珊的QQ 時(shí)間: 2014-3-12 21:47
你應(yīng)該加幾片菜葉

作者: 寧慕雪 時(shí)間: 2014-3-12 21:49
比外面賣的衛(wèi)生多了

作者: 清一色自摸 時(shí)間: 2014-3-12 22:42
看第一張，還以為是鞋墊！

作者: 冠科銘 時(shí)間: 2014-3-12 23:54
很有一手，學(xué)習(xí)了

作者: 小永遠(yuǎn) 時(shí)間: 2014-3-13 08:28
我麻麻也在家研究這個(gè)，哈哈~
小燕姐姐的自制心得來的太及時(shí)啦

作者: 呆萌 時(shí)間: 2014-3-13 09:14

清一色自摸發(fā)表于 2014-3-12 22:42
看第一張，還以為是鞋墊！

我也以為是鞋墊，哈哈

作者: 老農(nóng)民 時(shí)間: 2014-3-13 09:42
厲害！贊一個(gè)！

作者: 清水百合 時(shí)間: 2014-3-13 09:54
不錯(cuò)，不錯(cuò)，休息時(shí)也試一下。

作者: 小貓 時(shí)間: 2014-3-13 10:40

看起來真心不錯(cuò)

作者: 陳小燕 時(shí)間: 2014-3-13 11:28

yanglin 發(fā)表于 2014-3-12 20:19
啥都不羨慕，就羨慕樓主這么有生活情趣

哈哈，多謝支持呀。

作者: 陳小燕 時(shí)間: 2014-3-13 11:29

~云淡風(fēng)輕~ 發(fā)表于 2014-3-12 20:28
色相誘人，俺們家好久沒做餅了，暖和了又可以做了。不過我家一般是用電餅鐺做

電餅鐺也可以做，還方便些

作者: 陳小燕 時(shí)間: 2014-3-13 11:29

小永遠(yuǎn) 發(fā)表于 2014-3-13 08:28
我麻麻也在家研究這個(gè)，哈哈~
小燕姐姐的自制心得來的太及時(shí)啦

哈哈，這個(gè)做起來很簡單，也很快。

作者: 陳小燕 時(shí)間: 2014-3-13 11:30

清一色自摸發(fā)表于 2014-3-12 22:42
看第一張，還以為是鞋墊！

哈哈，還以為是孩板饃不。

作者: 陳小燕 時(shí)間: 2014-3-13 11:31

蘇珊的QQ 發(fā)表于 2014-3-12 21:47
你應(yīng)該加幾片菜葉

哈哈，那天突發(fā)奇想，家里沒有食材，隨便做了下。放了菜葉更好吃。

作者: 小永遠(yuǎn) 時(shí)間: 2014-3-13 11:32
(, 下載次數(shù): 209)
恭喜！您的帖子被推送到首頁了！

作者: ~zone、飯飯 時(shí)間: 2014-3-13 11:51

我不會(huì)做餅之類的東西~~~

作者: 從未走遠(yuǎn) 時(shí)間: 2014-3-13 12:14
這個(gè)和面的時(shí)候要不要放酵母呀

作者: 芯媛 時(shí)間: 2014-3-13 19:43
我也是武漢的親戚送過來的，是現(xiàn)成冰凍好的，拿出來一烙就可以吃了，很方便，但不知道成本得多少錢，最后去外面一看，哇，全都是賣手抓餅的，再仔細(xì)一看，跟我那一樣，那些小販，也是買的現(xiàn)成的，一熱就完事了，估計(jì)主要還是加料能多賺點(diǎn)

作者: 隨天隨地 時(shí)間: 2014-3-14 07:41
你這搞得別個(gè)賣小吃的都沒得活路了

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