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“你也在烈山菜市場過過早？拐子，老油泵人了”

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發(fā)表于 2020-11-30 17:30 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
隨州網(wǎng)原創(chuàng)深度欄目《尋覓》
第159期：明珠廣場過早丨圖文：小丸子


清晨從明珠廣場出發(fā)，不出意外的話，會(huì)在紅綠燈那邊等上一兩分鐘。晨練的人、上班的人、附近工人、上學(xué)的小孩，在這個(gè)有太陽痕跡微風(fēng)輕拂的早晨，一起組成了明珠路上的風(fēng)景。

而在清晨的這道風(fēng)景線中，烈山市場附近無疑是最具有溫度的，過早賣菜的人們，讓這里充滿了熱氣騰騰的生活氣息。

問你一句：
在明珠廣場你真的會(huì)過早嗎？那些油泵的過早都搬去哪兒了？


從明珠廣場過完馬路，路過帶有歷史感的曾二理發(fā)店。今天的“主角”映入眼簾。

停在街口，整個(gè)街道的視野直接就全部暴露在眼前，深吸一口氣，空氣中飄來的微涼氣息和食物的香味混合，人間煙火在此刻綻放。





不大的店鋪、不斷的食客，就這樣拉開了早餐第一站。不管是店內(nèi)還是外面，都是人來人往的。


雖然是一家牛肉面，但最終征服小編的卻是這碗熱干面，面雖然是有點(diǎn)干，但是配上店內(nèi)的幾大咸菜，吃起來還是別有一番滋味的。


再來上免費(fèi)熬的白米稀飯和香醇豆?jié){，真是人間美味，也難怪老板生意這么好了。



另外一家“朝天紅”牛肉面，恰巧也是在街道外圍。再逛完一圈之后，人們可以帶著滿載而歸的收獲坐下來，嘗上一碗牛肉面，在小憩一會(huì)之后食飽之后陽光也是差不多落滿大地，愜意的一天也是正式開啟了。



正式踏入早餐街第一家是面食。從最開始的面團(tuán)再到厚實(shí)彈牙的雞蛋餅、再到薄脆的醬香餅、再到香酥軟糯的芝麻餅，每個(gè)環(huán)節(jié)都能夠看得到，讓人吃著安心，也像是自己參與著制作一樣，很神奇的感覺。



口袋面包不僅是小孩子會(huì)被吸引，就算是長再大少女心也是妥妥的會(huì)被勾引出來，五顏六色的不同造型、呆萌的外表，會(huì)讓人下不來嘴啊！因?yàn)樘蓯哿耍?/div>





臨近是一家奶奶在做鍋盔，搓好面餅刷上秘制的醬料，往烤爐上一貼，等上個(gè)幾分鐘，焦黃的外表讓人看著也是心癢癢忍不住想嘗上一口。


往背后來看，第一家排在首位的一定是很受歡迎的，人群一直是接踵而至的。老板忙著打豆?jié){、老板娘忙著包包子燒麥。




煙火氣與熱氣、買賣聲、男與女、店家與食客，一起組成了一副美好生活的畫面。



當(dāng)然，旁邊的小粥鋪也是絲毫不輸氣場的，一杯接一杯的粥往外輸出。

銀耳枸杞湯、紅豆薏米粥、小米南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、蓮子八寶粥、燕麥紅棗粥、黑米粥、豆?jié){、豆奶、米酒......你想的這里都是應(yīng)有盡有。




不要以為早上就沒有人吃炒面，在人還沒走到的時(shí)候好遠(yuǎn)就能夠聞到炒面的油鹽香了，還有老板這顛鍋技術(shù)也是沒個(gè)幾年是練不出來了。




在家長那一輩來說，老式饅頭還是一直很受歡迎的，蓬松的口感，一面是脆一面是軟，吃下去兩種觸感在嘴巴里融合，更能體會(huì)食物帶來的沖突美感。




砍饃也是老一輩的回憶了，一刀下去，干脆利落，一分為二、四。就算是同個(gè)美食在不同人的嘴里，也是千人千味的。


而砍饃這種帶有歷史感的獨(dú)特味道，也是在上一輩甚至上上輩，都是擁有不可替代位置的。




還有別看忘了，炸貨店旁邊的這個(gè)豆腐腦，賣完就要收攤啦！搭配上新鮮炸好的油條，吃一口喝一口，真真是美味到難以想象！



去的時(shí)候一大桶豆腐腦就只剩下“桶底撈”了，裝完滿滿一碗豆腐腦之后再加上兩大勺糖，加上酥香的油條，可以稱作為“神仙早餐”了!




旁邊小鍋還有一鍋胡辣湯，這是這條街上唯一的一個(gè)胡辣湯了，從快見底的軌跡來看，這鍋胡辣湯在早上也是格外的受歡迎了。



最初對(duì)于胡辣湯的記憶就是好多食材，看著賣相不咋地，喝上一口那是“真香”。再到后來，胡辣湯的記憶跟著時(shí)間同步越來越模糊了，所以再碰上胡辣湯的時(shí)候，一種熟悉感立馬就涌上心頭了。

剛一轉(zhuǎn)頭，發(fā)現(xiàn)老式糕點(diǎn)剛好出鍋，“琳瑯滿目”的糕點(diǎn)會(huì)讓你一時(shí)糾結(jié)，到底是吃什么比較好呢？好像都想要耶！


還有值得一提的是，竹竿上的小白燈，不管是夜晚還是白天一直是常亮的狀態(tài)，可能這是我們常說的“儀式感”吧！
對(duì)了，愛吃散子嗎，也在這里是有跡可循的，滿滿一大袋，價(jià)格實(shí)惠，吃起來也是嘎嘣脆。


板栗也是現(xiàn)在很多人喜愛的食物，在拐角就有一家遷西板栗，古老機(jī)器吱吱呀呀的轉(zhuǎn)動(dòng)來這個(gè)早晨帶來了另一抹不同的交響樂。

還有這個(gè)炒貨聽說最早是在油泵那邊做了好多年，后來搬過來也是收到很多附近居民的歡迎，也是很多人記憶中不可缺少的。





走進(jìn)來的時(shí)候差不多也是食飽的時(shí)候，抬眼望去。整個(gè)菜市場整個(gè)暴露在眼前，人、從、眾。

基本都是空手而來、滿載而歸。

外是早餐一條街，內(nèi)是菜場大乾坤；外是人山人海，內(nèi)是熙熙攘攘。




如果說，你問我覺得在這條街上最硬的貨是什么，那我一定是回答香腸。肥瘦相間的口感、腌制入味的調(diào)料，清蒸爆炒樣樣都好吃。




攤位上也都是各種炸貨陳列滿滿，讓人不自覺覺得突然像是有過年那味兒了。




另一家炸貨阿姨也是在忙碌的稱散貨，中午不想炒菜？沒關(guān)系，來稱點(diǎn)小魚兒，嚼起來比菜還香呢~



阿姨說，最開始是在政府那邊做，后來才搬過來，搬過來之后還是有以前的�？驮敢馀苓^來買她家的面條，畢竟十多年的老口碑不是來的虛的。



我問老板說，怎么不在外面街道上去擺攤，在里面擺攤會(huì)不會(huì)影響生意。

老板說，不怕，喜歡吃的人自然會(huì)喜歡，不喜歡吃的人你不用去迎合他，他自會(huì)被吸引來。




五谷雜糧是食物之本，縱使千萬食物千滋百味，回歸本源，最原始的食物才是最值得百般回味。

在菜場轉(zhuǎn)完之后，拐角有一個(gè)雜糧小攤，各種五谷雜糧整齊“排隊(duì)”，研磨機(jī)也在伺機(jī)而動(dòng)，隨便挑上幾種，第二天的早餐加點(diǎn)熱水一沖省時(shí)省心又省力！




就在要離開街道的時(shí)候，有這樣一家小小的店面，門前有青石鋪就的兩層臺(tái)階，跨過半尺高的門檻，進(jìn)去可以直接一覽無余整個(gè)店面。

沒有華麗的裝飾，但是在這條可以算作是鬧市的小街上，自有一番歲月靜好的微妙感。




除卻照片能在我們的成長軌跡中帶來永恒的瞬間外，美食的存在是一種更難以言喻的奇妙。它是那種，不管離開再久，只要再嘗上一口，記憶就瞬間襲來的沖擊感與畫面感。

離開明珠廣場這條街的時(shí)候，眼光剛好微微刺眼，上班的汽車開始一輛接一倆，喇叭聲與早餐叫賣聲此起彼伏，你會(huì)覺得有些吵鬧，但是又覺得自己身處其中會(huì)特別的真實(shí)。

至此，我們的明珠廣場附近的烈山菜市場吃食之路就暫定于此。

如果你想要了解一座城市，去找尋那些藏起來的美食是最好的選擇。在歷史長河中，在歲月變遷中，沉淀的除了是歷史之外，美食的千變?nèi)f化也是它不可磨滅的印記。




參與留言區(qū)互動(dòng)

#明珠廣場這條街里的美食#

在明珠廣場的美食

很多都是從之前的老油泵搬過去的

所以在對(duì)于明珠廣場美食打卡征集上

很多網(wǎng)友都提出了自己最難忘的老油泵美食



那么在你記憶中油泵里的美食

哪些是你不可磨滅的回憶

加小編微信或在下方評(píng)論告訴我們

打卡安排~


✍️ 編輯 / 小丸子

📷 圖片 / 小丸子、小云朵

💻 排版、后期/ 小丸子、小土豆、小酒窩


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