隨州網(wǎng)

 找回密碼
 注冊會員
【必看】隨州網(wǎng)APP新手指南！商家信息發(fā)布指南2019，隨州網(wǎng)最新招聘信息
隨州生活百事通隨州網(wǎng)標(biāo)簽出爐，快來看看你是什么標(biāo)簽？《版主手冊》申請版主的快來喲
查看: 49305|回復(fù): 32
打印 上一主題 下一主題

我將歲月留在了小十字街，把胃留給了砂鍋粉......

    [復(fù)制鏈接]
跳轉(zhuǎn)到指定樓層
樓主
發(fā)表于 2017-7-3 15:28 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
本帖最后由 圓滾滾的灰土豆 于 2017-7-3 15:59 編輯





從來沒有一條街會像小十字街一樣，短短兩三百余米，卻將隨州的白天和夜晚無縫連接起來，哪怕他已經(jīng)改頭換面，丟不掉的還是那些人。





（該圖片出自網(wǎng)友）


2014年7月，小南門街(小十字街)美食街經(jīng)改造后，完成提檔升級，建成隨州“小餐飲示范街”，居民一進(jìn)巷子就能遍嘗隨州本地和全國各地的特色美食。

改造后的小餐飲店舊招牌均已拆除，店面招牌進(jìn)行了統(tǒng)一設(shè)計(jì)，安裝了玻璃門，整齊劃一。小十字街改頭換面，以嶄新的面貌出現(xiàn)在大家的面前，時(shí)間慢慢的在這條街中流淌，卻沒有改變屬于它的印記。



并不是很寬很長的街道，前半段穿行著各種車輛與行人，喇叭聲伴隨著大嗓門的談話聲，吵鬧喧囂，越往后走卻能感受出它的寧靜，一動一靜，一吵一鬧，像兩個(gè)長相一模一樣卻性格迥異的兄弟，而老隨州的煙火氣息卻從不會消失。



帶著孩子玩搖搖車的父母，街邊擦鞋的工作者，路口的摩的師傅，傍晚在家門口乘涼的老奶奶，拿著蒲扇話家常的鄰居，大清早出攤的菜販....生活在這里的歲月里，這些東西還像一直都在，不曾改變，可能是因?yàn)檫@樣的環(huán)境，這條街上才孕育出了許多老字號的美食，他們是地道的隨州味道。



愛到極致就是不愿意與別人同享，只想偷偷的占為己有，就像小十字街，因?yàn)檫@條街上實(shí)在是藏了太多好吃的了。作為隨州的老牌吃貨圣地，感謝這里的美食還在，十幾二十年的老店一家挨著一家，有關(guān)這里的記憶，總離不開一個(gè)“吃”字。





隨州的砂鍋粉有些年頭了，但是提到小十字街的迎賓砂鍋粉，大概許多人都能說出它準(zhǔn)確的位置，走進(jìn)街口右手邊第二家。



這家店已經(jīng)存在21年，現(xiàn)在是一對年輕夫婦在經(jīng)營，他們傳承了之前店主也是他們師傅的手藝，每天吃砂鍋粉的人依然絡(luò)繹不絕。



擺滿了一排的砂鍋里面的粉咕嚕咕嚕的冒著泡，被煮過的粉比一般的湯粉更軟一些，撒上點(diǎn)芝麻，放些蝦米，拌著湯，格外的入味。用勺子挑一些起來再蘸點(diǎn)湯，無論是粉還是湯，那滋味，簡直回味無窮。


/牛肉腰花粉面館/



在那么多的店面中，總能一眼找出來這家店，因?yàn)檫@家店是小土豆最愛的一家。在外讀書的四年中，每當(dāng)吃到學(xué)校食堂索然無味的湯粉和湯面的時(shí)候，就無比的懷念這里的味道。



這家店的主人是一對夫妻，我的印象中，老板娘的記憶力特別好，總能記住很多客人的口味，在燙好粉之后告訴正在放調(diào)料的老公說，這個(gè)小姑娘不要蔥；老板的記憶就沒那么好啦，從上學(xué)到工作，在閑暇偶爾聊天的時(shí)候，老板總會問同樣的問題：“小姑娘，現(xiàn)在工作了沒，在哪工作？”，夫妻兩個(gè)特別和藹，一直笑臉盈盈，樂呵呵的。



他們家的粉面有牛肉、腰花、豬肝....與其他的不同，牛肉腰花粉面館的精華就在于原材料，除了每天現(xiàn)買的新鮮外，堅(jiān)持不鹵不煮，先調(diào)味后打粉面，如果吃素的也不用擔(dān)心索然無味，這里的調(diào)料一定會讓你味蕾大開，如果加上他們家自己做好的酸包菜，那才叫一個(gè)完美。


/馬坪拐子飯/



說實(shí)話，大清早起來吃飯我是拒絕的，但是拐子飯神一樣般的存在，總能打破慣例。乍一眼看過去就是肉，肉，肉，拐子飯的傳統(tǒng)做法是專選豬腳拐子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐里燉酥香。所以在還沒進(jìn)門的時(shí)候就能聞到滿屋的香味。



拐子飯一入口，油而不膩，口感很好，吃著豬腳，補(bǔ)充滿滿的膠原蛋白。當(dāng)然有想換換口味的，大可以選擇牛肉飯等其他的種類，不光是肉、千張等各種配菜，正所謂，葷素搭配，吃著不累。


/老張?zhí)厣ｋs面/



這幾年，牛雜面館在隨州如雨后春筍般越開越多，但小十字街的這家卻一直有自己的風(fēng)味。牛雜面有著專屬于自己的味道，走在門口不用抬頭看招牌就知道，到了。




有勁道的豆條，入味的豆腐，面面的黃豆，再加上海帶，一天的早上能從這里開始，那么一天的心情都不會差到哪去。

/脆皮卷&拉面/


脆皮卷在餅中的地位絲毫不亞于大街小巷的手抓餅，脆脆的皮包裹著你愛吃的肉、雞蛋、菜和其他的，那分量一個(gè)手都拿不下，超級滿足。






對于住在附近的人來說，也許有些新店固然好吃，然而只有這些才是心頭最初始最情懷的味道，吃的那一刻，時(shí)間就回到了小時(shí)候。





滿滿的老味道，白日里悠閑自在好不快活，晚上又熱鬧的一塌糊涂，撲面而來的市井味把這里熏染的地氣無比。這條街上的宵夜回憶太多，冬天吃個(gè)鍋暖暖胃，夏天最愛的燒烤大排檔，這么多美食從來都吃不膩。


/公安許記鍋盔/



一口純正的荊州口音，兩兄弟，哥哥88年的，弟弟93年的。不知道什么時(shí)候開始，隨州開始出現(xiàn)了鍋盔，吃過那么多家，這里是小土豆吃過的最正宗的公安鍋盔之一了。來到小十字街已經(jīng)2個(gè)月了，他們的攤位就在小南門街街牌的旁邊，每天早上7:00到晚上9:30，他們一直都在這，兩個(gè)人合作，默契十足。




最不一樣的鍋盔口味大概就是新出的蜂蜜甜鍋盔了。說起最開始來隨州的原因，兩位小哥說因?yàn)殡S州人比較喜愛吃面食，現(xiàn)在的他們不僅在小十字街?jǐn)[攤，更是住在里面，成為真正的小十字街的一份子。




/開心花甲粉/



開心花甲粉和旁邊的鐵板燒是一家，兩夫妻在這兒擺攤已經(jīng)2年了，不同的是他們只是晚上出攤，晚上6:00，他們準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在這里，可是收攤時(shí)間就不定了，有時(shí)候會忙到晚上1點(diǎn)。




有來點(diǎn)一碗花甲粉和鐵板燒，然后坐在那吃完再走的，也有匆匆忙忙來點(diǎn)了直接打包的，老板倆夫妻也一直在忙碌，爐子里的東西一直沒斷過.....




/楊記小籠包/



一籠10個(gè)小籠包，菜餡兒5元，肉餡7元，楊記小籠包已經(jīng)有些年頭了。早上7:00-10:00，晚上6:00出攤，有時(shí)候一兩點(diǎn)才能回家。一邊和我們說著話，一邊手里面也沒有停下來過，還在繼續(xù)包包子。



夫妻倆2009年就在小十字街?jǐn)[攤了，之前一直在做油膜煎，但是油煙對身體傷害比較大，之后才改做小籠包。最后說要給兩位來張合影的時(shí)候，妻子不好意思的為丈夫整了整衣服，這有愛的一瞬間被我們捕捉下來。




/老嬤嬤涼面/



明年3月份老嬤嬤涼面這家店就已經(jīng)16個(gè)年頭了。每到夏天太熱不想吃飯的時(shí)候總會來這兒吃上一碗涼面，這么多年了，總也吃不膩，還是小時(shí)候的那個(gè)味道。所有的配料都是自己已經(jīng)無數(shù)次嘗試后搭配的，口感自不必說，回頭客真的是多。




老奶奶年輕時(shí)候在服裝廠工作，后來盤下了店面開始做美食，平時(shí)就炒菜，天熱的時(shí)候就會將涼面攤擺出來，她現(xiàn)在61歲了，做起事情來卻絲毫不含糊，依舊雷厲風(fēng)行，麻利干練，炒完菜就來拌涼面啥事都不耽誤，拌涼面時(shí)抖鍋的動作也是讓小編驚了一下。




/東北水餃混沌/



蔣師傅是地道的隨州人，卻專門去到東北鐵嶺去學(xué)手藝，師傅是個(gè)正宗的東北人。開這家店已經(jīng)12、3年了，每天循環(huán)往復(fù)，不論你是早上6點(diǎn)來還是晚上8點(diǎn)來，他們總是能讓你吃到新鮮的餃子和餛飩。



手工水餃搭配上自己的獨(dú)家調(diào)料，相信每一個(gè)來這兒的人都能吃到不一樣的味道。



/溫州老字號十里香燒雞/



在小十字街還是土路的時(shí)候，溫州商會出現(xiàn)在隨州，這家溫州老字號十里香燒雞就開起來了。每次從門口經(jīng)過，都會被香味所吸引。20年左右的歷史，讓它一直留在隨州人的記憶當(dāng)中。



之前的老板是溫州人，退休后將整家店轉(zhuǎn)給了女兒女婿，魏先生夫婦倆接手這個(gè)店已經(jīng)6年了，每天半夜3點(diǎn)多起來準(zhǔn)備菜品，醬板鴨，燒雞....吃這些最重要的就是新鮮。




/賣石花粉的老奶奶/



老奶奶的石花粉還是最初石花粉的樣子，在小十字街口，已經(jīng)擺攤十幾年了。多少人來來去去，卻堅(jiān)持初心，隨州各種石花粉都在創(chuàng)新，唯有這里還是最初的味道。



喝石花粉的時(shí)候因?yàn)椴环奖隳冒夏棠桃詾槲覀兩砩蠜]有帶錢，她說：“沒帶也沒關(guān)系，可以明天再來給”，在這個(gè)年代，能對一個(gè)不相識的人說出這句話，老奶奶一直在夜晚溫暖著我們。




吃麻辣燙的小姐姐

豐富的燒烤攤



隔著玻璃門的吃貨世界



永遠(yuǎn)喝不膩的豆奶


在隨州，小十字街可以說得上是一條有名氣的美食街了，不光因?yàn)樗臍v史，更多的是這里每個(gè)人都有不同的懷念和故事。對油膩膩的地板和油膩膩的桌椅一點(diǎn)都不用介意。沒有位子的時(shí)候就在馬路邊，擺起小桌就找這種感覺，喝啤酒擼串兒，人生一大樂事。


攝影：小把酒、小土豆
文字：小土豆
推薦
發(fā)表于 2017-7-4 08:23 來自手機(jī) | 只看該作者
小十字街以前有電子游戲室，伴我走過那個(gè)青澀的學(xué)生時(shí)代
沙發(fā)
發(fā)表于 2017-7-3 17:11 來自手機(jī) | 只看該作者
看餓了
回復(fù)

使用道具 舉報(bào)

板凳
發(fā)表于 2017-7-3 17:36 來自手機(jī) | 只看該作者
不好嘎，小十字街推薦美食廣東客家蓋澆飯
算命處攤油饃饃
4樓
發(fā)表于 2017-7-3 18:06 來自手機(jī) | 只看該作者
水貨一條街，所有的東西都好難吃，比不上東關(guān)學(xué)校巷子口夜市小吃
5樓
發(fā)表于 2017-7-3 18:18 | 只看該作者
冷暖自知cong 發(fā)表于 2017-7-3 18:06
水貨一條街，所有的東西都好難吃，比不上東關(guān)學(xué)校巷子口夜市小吃

表示去過兩回,也感覺不好吃...
6樓
發(fā)表于 2017-7-3 19:43 來自手機(jī) | 只看該作者
我愛吃云南過橋米線
7樓
發(fā)表于 2017-7-3 21:17 來自手機(jī) | 只看該作者
人繁華地方生意就好做

8樓
發(fā)表于 2017-7-3 22:41 來自手機(jī) | 只看該作者
記得以前和女朋友去胖嫂砂鍋去吃  。女朋友每次都說好吃�？上КF(xiàn)在分手了。
9樓
發(fā)表于 2017-7-4 00:35 來自手機(jī) | 只看該作者
牛肉腰花面不錯(cuò)，有空就去吃，女老板記憶力是很好，明天休息，再去吃一碗！

11樓
 樓主| 發(fā)表于 2017-7-4 10:33 來自手機(jī) | 只看該作者
超能協(xié)警 發(fā)表于 2017-7-4 08:23
小十字街以前有電子游戲室，伴我走過那個(gè)青澀的學(xué)生時(shí)代

三層樓，在哪個(gè)算命巷子里面

12樓
 樓主| 發(fā)表于 2017-7-4 10:34 來自手機(jī) | 只看該作者
虎魄 發(fā)表于 2017-7-4 00:35
牛肉腰花面不錯(cuò)，有空就去吃，女老板記憶力是很好，明天休息，再去吃一碗！

現(xiàn)在只有星期天才能去吃

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊會員

本版積分規(guī)則

QQ|合作伙伴|手機(jī)版|小黑屋|廣告報(bào)價(jià)|聯(lián)系我們|本站簡介|無圖瀏覽|隨州網(wǎng) ( 鄂ICP備11019817號-1 )

GMT+8, 2024-12-23 02:25

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2019 Comsenz Inc.

快速回復(fù) 返回頂部 返回列表