 這個情人節(jié)，隨州的妹子要坐不住了！  沒錯，在全國開了100多家分店正宗重慶老火鍋， 袁老四火鍋終于殺到隨州了！ 不管你們有木有吃過，小編反正已經(jīng)吃過了 而且老板特別壕    袁老四，很多去過四川、武漢的吃貨都知道 這是一家神店呀 如果說它有什么特別的地方 它最特別的地方就是，瘋了一樣的排隊神店 排個四五個小時，很！正！常！  在武漢，重慶，溫州，馬鞍山......開業(yè)后， 據(jù)可靠線報，排隊的場面極其兇殘！ 有多兇殘？據(jù)說排隊4小時，涮肉1分鐘   開吃啦！ 先給吃貨們上個鍋底   ✑鍋底48元/份 吃這種重慶老火鍋，鍋底是牛油的才是標配 在所有油中，牛油是唯一能粘附在菜品上的 香味超級厚重，還不容易長胖 鍋底有三種 紅鍋（可選微辣、中辣、特辣）、鴛鴦鍋、全白鍋 光看著這翻滾的鍋底，哈喇子都能流上一陣 開火煮一會，就能聞著鍋底飄出來的香味  鍋底熱了，迫不及待等著燙菜了 重慶火鍋有三座大山 鴨腸、黃喉和毛肚�。� 在袁老四，這個也是招牌主打 而且毛肚、黃喉和鴨腸都是從四川空運而來 本地食材吃不出重慶的味兒    袁老四招牌主打—一咪鴨腸，筷子一揀，特別長的一根，放到紅湯鍋底煮一會，口感麻辣爽脆。燙鴨腸一定要一夾一夾燙，燙好后泡在香油碟里，就像唆面條一樣吃才叫過癮。    黃喉和喉嚨是然并卵 [然而并沒有什么卵關(guān)系] ，黃喉分牛黃喉和豬黃喉，是�；蜇i身上主動脈的內(nèi)壁，袁老四用的是豬黃喉，燙出來爽脆的口感。    從四川運送過來的新鮮毛肚，而且肉質(zhì)嫩，燙毛肚的時候可以嘗試七上八下燙法，每一溜都沾滿了牛油的芳香，更入味。  ✑七上八下涮一下   麻辣牛肉，重慶口味的腌制，精選上等牛霖肉，以橫切（橫切是為了肉質(zhì)不散）的刀法切成刀背后的肉片，加入8種川味調(diào)料秘制而成，口感香辣嫩滑。    媽媽圓子，一盤里面有12顆，這份量，每一顆都大小均勻，燙下鍋絕對不會散，味道鮮嫩，都是用新鮮豬肉現(xiàn)場搓出來的。   現(xiàn)做外婆酥肉，面粉里面包上酥肉再炸出來，出鍋外層再撒些辣椒，一定要趁熱吃，嘎吱脆。 除了這些必點的 袁老四家的筍子、月君花、蝦滑 香豆腐、美好火腿腸等 口味都不錯哦    這樣的火鍋，貴么？ 袁老四最貴的菜都不超過30元 給大家算了下，人均在40—50元 這兩天開業(yè)打折，更是便宜瘋了  吃袁老四，必須得配上專門的油碟 袁老四的油碟跟著牛油鍋底等，都是從四川來的   重慶的火鍋那么辣，來一杯涼茶解解辣 沒錯，連涼茶都是袁老四家自己秘制配的  ✑降火神器，袁老四涼茶  青磚黛瓦，故景如舊，草木無情，不解煩憂 孤窗漏影，黑白縱橫，如詩如畫，渲染了清夢 淡雅的色彩鋪就些許情愫 醉了心中永不褪色的風(fēng)景  話說咱吃火鍋的環(huán)境咋樣呀？ 袁老四的調(diào)調(diào)從木門那兩尊門神就看出來了  必須得是古香古色 據(jù)說老板為了裝修出那種感覺，費了好些銀子 青石板的路面，木質(zhì)的窗雕 每一張桌子板凳都是重慶范兒的 寬桌子，矮板凳     不，袁老四也有高桌子，高板凳 整個火鍋店唯一的一張大紅桌子 坐上去，比別人高上1倍  ✑這么高的桌椅板凳，店里獨此一套 店里還有很多古香古色的小細節(jié) 讓你在享受美食的同時，也能欣賞中古古香古色的建筑美   這樣的山城火鍋調(diào)調(diào) 吃貨們還滿意不？   袁老四家的火鍋新鮮看的見 因為是明廚的 廚師們備菜，你隔著玻璃就能瞅見 跟著大編，去廚房走一圈 菜品區(qū)可是忙的很 切各種肉類，蔬菜 準備好之后直接放到案上端出   做小吃的師傅正在炸小酥肉 這些小吃都是現(xiàn)炸出鍋  再往里走，每個廚師的衣服上都精心繡上了 “用心做好這一鍋”  洗菜大媽把今天現(xiàn)買的蔬菜清洗 再運送到備菜區(qū)    最后 再重新放送下袁老四的重磅開業(yè)優(yōu)惠 錯過開業(yè)，估計沒這么爽的優(yōu)惠了  最后最重要的地址發(fā)給大家！   |
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