工作午餐怎么吃才健康？

對于上班族來說，午餐是決不可忽視的一餐，營養(yǎng)學(xué)中占據(jù)重要地位的午餐，卻往往因為繁忙的工作被上班族們忽略。究竟怎樣才能吃到健康工作午餐？
1、不要常吃洋快餐
洋快餐大多是油炸速食食品，不管商家怎樣標(biāo)榜“0添加”，其高能量、高蛋白、高脂肪、低礦物質(zhì)、低維生素、低纖維的“三高三低”的本質(zhì)也是不能改變的。而這些，恰恰是營養(yǎng)健康午餐的大敵。
2、定時吃工作餐
無論早中晚，每一餐都需要在適當(dāng)時間里像任務(wù)一樣完成。只要在每天中午十一點到一點之間，就是基本正常的午餐就餐時間。最好每天午餐時間相對固定，從而使胃腸道功能可以正常發(fā)揮。
3、工作餐只吃八分飽
用餐過后，體內(nèi)血液會在一定時間內(nèi)集中在腸胃，用來幫助腸胃進(jìn)行正常的消化吸收工作。這時大腦就處在缺血、缺氧的狀態(tài)。如果吃得過飽，就會延長大腦缺血缺氧的時間，使大腦長期處于跟不上節(jié)拍的狀態(tài)，勢必會降低下午的工作效率。

4、營養(yǎng)搭配要科學(xué)
大多數(shù)人雖然沒有條件親自準(zhǔn)備工作餐，但外出就餐也還是要注意營養(yǎng)搭配，蛋白質(zhì)高的魚肉蛋和豆類，可以保持頭腦敏銳，保證理解能力和記憶力。瘦肉、水果和果汁提供大量維生素，可使人反應(yīng)靈活，思維敏捷。白米飯作為主食能夠滿足大腦和肌肉需要的糖。另外，食品的多樣性有利于吸收多種營養(yǎng)物質(zhì)。還可以選擇一些蔬菜湯，多喝湯可以滋潤腸胃，對皮膚也有好處。飯后還可以飲用一杯茶，因為它能中和魚肉等酸性食物，達(dá)到酸堿平衡。同時又富含抗氧化物質(zhì)，可以清除體內(nèi)垃圾。
工作餐的質(zhì)量直接影響著一個人的身體健康和工作效率，工作繁忙的上班族們即使不能實現(xiàn)精心準(zhǔn)備，最低也要保證按時按量進(jìn)食午餐，經(jīng)常更換午餐食譜。